農諺其實就是農民根據作物生長以及農作物生長規律總結出來的，要求是必須通俗易懂和意有所指。
既然是農諺，也就是要說給農民聽的，不能太高深，不能故作文雅，讓擁有種地經驗的農民一聽就明白咋回事。
比如這句「澆不死的韭菜旱不死的蔥」，讓人一聽就知道說的是韭菜和蔥，這兩種作物都是農民常見的。那這句話具體是啥意思呢？這句農諺這麼說，符合作物生長事實和規律嗎？
下面咱們說一下這個問題。
一、這句話啥意思
這句話還是非常容易明白的，就是說，韭菜這東西非常耐澇，天天灌水也灌不死，所以才說澆不死。而蔥則非常耐旱，別的作物有可能會旱死，但蔥卻不會。
一直生活在農村的人都應該知道，農民種韭菜到了收割的季節，基本上隔天一澆水。啥意思呢？就是三天澆兩次水，可以想想韭菜的喜水和需水量有多大。其實韭菜之所以喜水和需水量大，是因為韭菜幾乎是水催著長的。韭菜三天不澆兩次水能旱死嗎？不能，一個禮拜不澆也旱不死，但是它雖然不死，卻也不生長。韭菜是鬚根，鏟了還會生長，全靠這樣一茬茬的賣錢，如果它不生長了，就失去了經濟價值。
而蔥呢？我們農民常說蔥種高地沒有事。為啥要這樣說？意思就是說它很耐旱，需水量不大，同樣是在地下生長，為啥蔥和韭菜的需求量差了這麼多？因為韭菜是鬚根，蔥卻並不是，蔥如果澆水量過大的話，是會爛根的。
那麼，這句話會不會太絕對呢？符合作物生長規律嗎？
二、這句農諺用了誇張手法
其實，任何有種地經驗的人都會明白，這句話真實的意思並不是說韭菜怎麼都澆都澆不死，而蔥也並不是怎麼旱也旱不死。這句話用了誇張手法，只是要說明韭菜需水量大，而蔥則喜旱一些。
所以，我們不能自然地認為既然農諺這麼說了，那麼韭菜怎麼泡水都沒事，比如溫度太高時，如果韭菜一直泡在水裡，是會被燙傷發生腐爛的。
而蔥呢？雖然需水量不大，但如果持續乾旱，其實也是會嚴重影響到它的生長得，到了該賣的時候，別人蔥都可以出了，自己的卻並不能，也會造成一定的經濟損失。
最後：所以，我們看這些農諺時，不僅要領會其中的意思，還需要有一定的作物生長知識，更需要有一些農作物種植經驗。還要明白什麼農諺用到了誇張手法，不要一味地認為，只要農諺裡說了，自己就一定的認為理所當然，這樣也容易犯錯誤。