每日商報 見習記者 祝芷媛
旺仔小饅頭「長大」了？近日，旺旺集團官方微博@旺仔俱樂部官方透圖即將發售旺仔「大饅頭」，並配文是吃的還是玩的？脆的還是軟的？令不少網友翹首以待。9日晚，在萬眾期待下旺仔俱樂部揭秘了新品真容，原來所謂的「大饅頭」是將於10月20日發售的軟軟捏系列玩具。在軟軟捏系列裡面，除了變大的「小饅頭」，還有浪味仙、旺旺挑「豆」等熱門食品也逐步加入。
「不能吃」的「大饅頭」引發網友一片抗議聲：「我要吃的！」但其實在食品體型容量上做文章的並不止旺仔，之前還有奧利奧的迷你餅乾，國民品牌李子園突破傳統的超大瓶裝，以及經典的麥當勞「那麼大」系列等等，一樣的口味，不一樣的容量，卻都以巧妙的角度打入消費者的心間，贏得市場。
食品企業為何都愛在產品「身材」上下功夫？這波產品「身材秀」怎麼玩？
巨無霸VS超迷你 非正常體量更吸睛
10月6日，旺旺集團官方微博發了一張不同體積量級的旺仔饅頭對比圖，並讓網友猜測10月9日推出的新品是怎樣的。隨後#旺仔 大饅頭#就上了微博熱搜，話題吸引了9萬人參與討論，閱讀量達5.3億。
超大體形的旺仔饅頭吊足了吃貨網友們的胃口，紛紛腦洞大開。是終於可以當早餐吃的奶香味旺仔大饅頭？是旺仔饅頭造型的慢回彈玩具？還是可以抱在懷裡把玩的抱枕？這場體積營銷已為旺仔月底上新的新品賺足了眼球。
此前憑藉容量變化引發眾多關注的還是麥當勞的「那麼大」系列產品。與普通圓筒冰淇淋不一樣，「那麼大冰淇淋」的體積擴大了近2倍，從麥當勞官方營養成分表中可以看到，普通圓筒冰淇淋的能量為554千焦，而「那麼大冰淇淋」的能量達到了1692千焦。大體積大容量的冰淇淋讓甜食愛好者一次吃到爽。
除了變大，讓身材變小也是一大潮流。旗下擁有奧利奧、趣多多、閒趣等多個知名品牌的全球「零食巨頭」億滋就以奧利奧打入迷你餅乾市場。通過和大熱IP《超級飛俠》聯名，億滋打造了一款超級飛俠迷你餅乾新品，以適合兒童胃口的小身材餅乾和借勢兒童IP，精準打入低幼齡消費者市場。
小身材食品滿足健康需求
大身材食品滿足個性化消費場景
不同身材的變化究竟隱藏了怎樣的秘密呢？浙江工業大學注意力經濟學教授張雷認為，商家通過對產品體型的變化來形成刺激，引起消費者注意，促使他們在消費過程獲得新的感受。另一方面，體型的變化也是商家求新的舉措，可以滿足不同人的不同需要。大杯可以讓消費者感受豪飲的氣魄或和戀人一起分享的甜蜜，而小杯則更顯優雅、小巧、可愛。
專門做消費者行為變化追蹤研究的NPD集團有學者做過研究，現在糖分是消費者飲食中的頭號敵人，他認為，食品飲料企業正確的做法就是幫消費者控制糖的攝入量。這就有了迷你杯和小身材食品市場。
旗下有士力架、M&M豆等知名巧克力品牌的瑪氏食品也深諳消費者對健康的追求，在自己的產品包裝和官網上貼上標籤，告訴消費者多久吃一次高熱量的食物，才能保持膳食平衡。其總裁認為，現在消費者對食品的透明度要求越來越高，所以企業就要為他們提供更健康的選擇。