為強化食品生產全過程質量管理，最大限度降低食品安全風險， 12月17日，市市場監管局召開食品生產企業電子追溯系統建立推進暨培訓會議。安慶市城區50家品種風險較高、年銷售額較大、產品銷售範圍較廣和企業信譽較好的食品生產企業參加會議，接受了培訓。
會上，市市場監管局四級調研員李義江指出，建立電子追溯系統是創建國家食品安全示範城市的需要，是防範食品安全風險的重要舉措，各食品生產企業要建立、用好電子追溯系統，切實做到源頭可溯、去向可查、風險可控、責任可追。市市場監管局食品生產安全監管科科長要求各企業在註冊電子追溯系統「安徽省食品安全追溯平臺」後，要安排專人負責，錄入原輔料採購、成品管理、召回管理、銷貨臺帳等信息，要及時、真實、完整，不可遲錄、漏錄和虛假錄入，企業要對各種信息真實性負責。電子追溯系統開發公司安徽片區經理對系統的功能、註冊和使用等情況進行詳細講解，對參會人員進行了認真培訓。 參會食品生產企業紛紛表示，支持建立電子追溯系統。在系統開發公司業務人員的當場指導下，多數企業在電子追溯系統「安徽省食品安全追溯平臺」註冊成功。後期，市市場監管局將分步推進，全面推廣，要求所有食品生產企業都要建立電子追溯系統，力求最大限度消除食品安全隱患。
【來源：食品生產安全監管科胡曹傑】
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