家長們注意！西安查出3家幼兒園的食品出問題，蔬菜、零食都在內

幼兒時期是整個人生發展的關鍵時期，隨著我國幼兒入園人數的不斷增加，為幼兒提供安全的食品和合理的膳食，是幼兒園重要的職責。

但是近期，西安市未央區市場監督管理局發布食品安全抽檢通告，得知本次抽檢合格樣品589批次，不合格11批次涉及3所幼兒園機構，檢測公司為廣電計量檢測（西安）有限公司。

1.西安市未央區新概念大學城幼兒園抽檢的小青菜2020/10/15，甲拌磷檢出值為0.51mg/kg，標準規定為≤0.01mg/kg，超標51倍，產品當然不合格。

甲拌磷是一種有機磷類廣譜、內吸、高毒殺蟲劑，對害蟲具有觸殺、胃毒、燻蒸作用，屬高毒農藥。農業部第199號公告中也指出甲拌磷屬高毒農藥，不得用於蔬菜、果樹、茶葉、中草藥上。小青菜檢出甲拌磷不合格，其原因可能是種植過程中違規使用，或由土壤等環境汙染而富集。

2.西安欣欣幼兒園有限公司抽檢的韭菜2020/10/19，腐黴利檢出值為0.62mg/kg，標準規定為≤0.2mg/kg，超標3倍，產品不合格。

腐黴利是新型殺菌劑，屬於低毒性殺菌劑。如果韭菜出現疾病，使用了腐黴利以後，可以有效預防花果蔬菜發生灰黴病等，以此來保證農作物的產量。同時，菜農的不當使用會造成腐黴利的濃度超標而殘留。

3.西安宇馨尚品幼兒園有限公司抽檢的4.8kg/箱小熊籽（酥性餅乾）2020/09/05，標稱為河北得旺食品有限公司中的過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.51g/100g，標準規定為≤0.25g/100g，超標2倍多，產品不合格。

過氧化值主要反映這些小熊籽餅乾中的油脂氧化變質。雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。

過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。

對抽檢中發現的不合格產品，該局已通報相關省份依法予以查處。

幼兒園作為兒童成長的重要場所，其膳食安全管理工作一定要制定嚴格標準，確保食品安全。