不知不覺，一個月又過去了，我們迎來了一個新的月份——6月，也預示著正在步入炎炎夏日，對於夏天吃什麼食物比較好，小編也是對此有研究；趁著今天事兒童節，我就給大家介紹一道四季適宜，營養豐富的清蒸雞吧！希望你們能夠喜歡。
首先介紹清蒸雞是什麼菜系，清蒸雞看著很像粵菜菜系，實則並不是，它是正宗的西北菜，屬於西北菜系。
清蒸雞的家常做法：
1.準備材料：雞，蒜，姜，蔥，辣椒，香菜，料酒，鹽，生抽。
2.把雞去內臟洗乾淨，雞爪剁掉，然後用適量的料酒和鹽全身塗抹均勻，醃製一段時間。
3.將蒜，姜洗乾淨，切碎放入雞肚子當中。
4.醃製好之後，鍋中燒水，水沸騰後，放入雞下去蒸15分鐘。
5.把辣椒，蒜，香菜，蔥洗乾淨，切碎，加入點生抽，味精，油，攪拌均勻，用來做醬料。
6.雞蒸好之後，不用打開鍋蓋那麼快，用小的火在蒸3分鐘。
7.隨後打開鍋蓋，用刀把雞斬好，擺盤，就可上桌了（切記要等雞涼一點，不然斬的時候會燙傷手）
8.一道清香美味的清蒸雞就做好了，夾上一塊，蘸點調製好的香料，美味可口，鮮嫩無比。
清蒸雞屬於夏令時菜，製作方法也很簡單，雞肉鮮嫩，口感甚佳，不管小孩大人都非常愛吃，屬屬一道營養滋補佳品。喜歡的朋友們可以在家嘗試一下，吃了肯定會讓你回味無窮。