這樣的清蒸雞,是一道非常鮮美的家常菜哦

2020-12-20 五杯清茶

清蒸雞是哪個地方的菜：一聽清蒸兩個字就感覺像粵菜有木有？也有網友說清蒸雞是浙江菜，其實不然，清蒸雞是西北菜系，是正宗的西北菜，清蒸雞清香不油膩，肉質酥爛軟糯。

其實，家常做美食，是哪裡的菜系一點也不重要，重要的是自己覺得好吃就行......

清蒸雞的特點：清蒸雞為夏令時菜，家庭製作很方便，雞脯肉、腿肉肉質鮮嫩，花生油，，蒸後較為滋潤，油而不膩，雞肉鮮嫩酥爛，粉質香糯，鹹中帶甜。

材料：雞一隻，料酒，姜，蒜，花生油，鹽（材料根據自己口味調節）

準備好所有材料

花生油，蒜蓉，薑蓉，少許料酒，食鹽，一起攪拌，抹在雞身上和雞肚子裡面，醃製20分鐘左右

蒸鍋，加入適量的水，大火燒開，把醃製好的雞放入蒸鍋中，然後蓋好中火蒸至30分鐘

需要注意的是蒸的時間過長雞肉會不夠嫩滑，時間過短將會不熟......

雞放涼就可以斬件了，雞湯可以直接喝，或者做其他菜......

通過上文大家知道怎樣做出鮮美的清蒸雞了吧。清蒸雞湯清味美，雞肉色白嫩爛，香醇爽口，是一道非常鮮美的家常菜哦，而且清蒸雞有非常高的營養價值，特別是蒸好後留下的雞湯......

相關焦點

  • 清蒸雞是哪個地方的菜系,清蒸雞的做法
    清蒸雞是哪個地方的菜系，清蒸雞的做法一說起雞想必各位已經垂涎三尺了，金黃酥脆的炸雞，味道鮮美的老雞湯，香酥爽脆的辣子雞，做法可謂是多種多樣，受到許多小夥伴的喜歡。清蒸雞你們知道嗎，一種清淡營養價值又高的美食，表面看起來精緻細膩，內地裡卻富含營養不上火，可謂是一等一的美味佳餚。那你們知道清蒸雞是哪個地方的菜系 清蒸雞的做法嗎？緊隨麻辣失態旋轉火鍋知識小編一起來詳細了解一下清蒸雞是哪個地方的菜系 清蒸雞的做法的知識吧！
  • 家常蒸菜清蒸雞,記住兩個小竅門,肉質鮮嫩又美味有多少都不夠吃
    家常廚房家常菜，這是我們現實生活中繞不開的生活話題。對於喜歡做飯的人來說，這是一件很有意義很開心的事，而對於一個不喜歡做飯的人來說，反而是一件沒有意思很討厭的事。今天我的家常廚房家常菜，就給大家分享一道美味的清蒸菜清蒸雞肉，肉質鮮嫩美味，口感層次非常富鮮美而醇香，我家小朋友最愛吃。
  • 家常菜:鯪魚滑清蒸雞的做法
    原標題：家常菜：鯪魚滑清蒸雞的做法 　　清蒸雞做法簡單但難以出彩，其中除了雞的品質和調味的方法之外，蒸爐是經常被忽略的，火力足夠能令口感更佳。 　　材料：光雞半隻，鯪魚滑、臘肉、鹽、糖、米酒、生粉、麻油、花生油、芫荽梗各適量。
  • 香菇炒肉是一道很受歡迎的家常菜,味道鮮美
    導語：歡迎來到欣欣的美食生活，香菇炒肉是一道很受歡迎的家常菜，味道鮮美。香菇是一種富含胺基酸的菌類，多食用香菇營養又健康，今天用香菇做美食，首先把香菇切去根部，再把香菇切成厚片，切好裝盤備用。豬肉切好後放入一個碗中，再加上一個胡椒粉，加入一顆食鹽，加入一顆老抽，用筷子把調料攪拌均勻，這樣能使豬肉去腥和曾為攪勻後再加入5克澱粉，加入澱粉能鎖住水分，使炒好的豬肉口感更滑嫩。
  • 一道味道鮮美的家常菜,還有非常棒的減肥功效,值得一試!
    魔芋燜鰱魚這是一道非常有特色的家常菜。味道鮮美，而且有非常棒的減肥功效。鰱魚我用先掛糊再跑一次油最後在燜煮的方式。這個魚肉再怎麼煮都不爛，味道鮮美可口。
  • 清蒸雞的做法很簡單,這道淮揚菜孩子很愛吃
    雞肉是一種非常美味的食物，平時我們吃的比較多的是紅燒雞，雞湯以及清蒸雞等等，在各種雞肉吃法當中，清蒸雞是一種比較高級的做法，吃起來味道非常鮮美，而且口感又非常嫩滑，可以達到養生保健作用，自己在家裡面也可以做一些來吃，下面就來看一下清蒸雞是什麼地方的菜。
  • 白灼蝦清蒸雞7道家常菜,杜鋒開小灶喝鴨湯看比賽
    其中白灼蝦、清蒸雞和蒸牛肉等7道家常菜都是具有廣東當地特色，就連阿聯趙睿等隊員也是讚不絕口，其中杜鋒指導還自己「開小灶」......而菜式上也是十分普通——白灼蝦、清蒸雞和蒸牛肉、辣椒炒肉等7道菜，雖然看上去並不奢華，但是每一道都是廣東地道家常菜。據悉，雖然作為冠軍球隊的飯堂廚師，但是廚師每天都是親自瞪著三輪車到菜市場買菜，一來是能保持菜的新鮮，二來也是節儉。
  • 蝦仁燒蘑菇,很好吃的一道家常菜,味道鮮美,做法簡單
    蘑菇，是我們經常吃到的一種美味食材，它營養豐富，味道鮮美，還具有抗癌、提高身體免疫力、減肥等作用，一直都是很受歡迎的一種素菜。我家也是蘑菇愛好者，每個星期總要吃上好幾次蘑菇，比如香菇、金針菇以及平菇，這些平凡的蘑菇都是我家餐桌上的常客。
  • 蟶子這樣的做法 肉質鮮嫩 味道鮮美 在家就能做的美味海鮮家常菜
    蟶子是很多人都喜歡吃的一種貝殼類海鮮，其味道十分的鮮美，讓很多人對它都無法抗拒，蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，對於體質虛弱的人群尤其適宜。蟶肉中還含有鋅和錳，有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。
  • 這是一道非常鮮美而且下飯的湯菜,開胃不油膩,好吃不貴
    這是一道非常鮮美，而且下飯的湯菜，開胃不油膩好吃還不貴，黃花魚湯是上海人家很普通的一道家常菜，其味道非常鮮美，而且是很下飯的一道湯菜，最初知道這道菜是從老公的口中得知的，急於想嘗一嘗這道湯菜的味道，於是就讓老公買來了做這道菜所需要的食材，忙碌了一番就動手做了起來。
  • 蠔油絲瓜、廣東非常出名的一道家常菜、清淡營養又好吃、超下飯
    說到廣東美食，肯定有不少人脫口而出：白切雞、梅菜扣肉、豬肚雞、鹽焗雞等等，確實這些美食在廣東也是非常出名的，深受大家的喜愛，不過這些硬菜一般也是很少吃到的。作為一個廣東農村人，吃得最多的還是廣東的各種小炒。今天就給大家分享一道廣東非常出名的一道家常菜。
  • 貝類這麼做,鮮美無比,蒜香濃鬱,清淡卻不寡淡的一道家常菜
    今天介紹的這個粉絲蒸貝，做法超級簡單，而且價格不貴，作為家常菜，一學就會，而且味道鮮美，和貝類一同蒸的粉絲，吸收貝類流出的鹹鮮味道，更是一下子就被吃光了。材料：貝類適量，龍口粉絲一把，蒜蓉適量，植物油。第一步，蒜蓉加一勺鹽，然後鍋中燒熱油，澆到蒜蓉上，攪拌均勻。
  • 這是一道非常好吃的家常菜,好吃又下飯,一上桌就搶光了
    這是一道非常好吃的家常菜，好吃又下飯，一上桌就搶光了。到底是什麼菜這麼受歡迎呢？它就是海棠今天給大家介紹的家燉鯽魚。說到鯽魚海棠以前也給大家介紹過一些其美味的做法，除了鯽魚這種食材之外還添加了一些其它食材，內容很是豐富。
  • 大人小孩都愛吃的夏令時菜——清蒸雞,營養美味,鮮嫩可口
    不知不覺，一個月又過去了，我們迎來了一個新的月份——6月，也預示著正在步入炎炎夏日，對於夏天吃什麼食物比較好，小編也是對此有研究；趁著今天事兒童節，我就給大家介紹一道四季適宜，營養豐富的清蒸雞吧！希望你們能夠喜歡。
  • 大蒜燒肥腸這樣做,鹹甜適口,軟糯鮮香,非常好吃的一道家常菜
    今天分享的是一道好吃的家常菜，大蒜燒肥腸，做法簡單，味道鮮美，經常做來吃，可謂是百吃不厭。下面跟隨玉米的腳步一起來看看做法吧。大蒜燒肥腸【準備原料】肥腸、大蒜、生薑、芹菜、小蔥、白酒、花椒、鹽、雞精、白糖、豆瓣醬、生抽、老抽、胡椒粉。
  • 很多人喜歡吃雞肉,慄子雞和清蒸雞,就是特別美味的家常菜餚了!
    飲食小建議：一隻肉菜最適合跟雞肉搭配在一起食用了，慄子有養胃健脾，補腎強筋的功效，而雞肉蛋白質的比例也是比較高的，而且很容易被我們人體吸收和利用，所以將慄子和雞肉搭配在一起，更加提升了營養功效，不僅如此，慄子的糯甜與雞肉的鮮美會更加的相得益彰。我們在製作的時候，在生慄子殼上面，我們打上十字花刀，焯煮之後，這樣做的目的就是更容易去掉慄子的殼。
  • 清蒸雞吃不完別丟,教你這樣再加工,好吃到流口水,一鍋不夠吃
    清蒸雞吃不完別丟，教你這樣再加工，好吃到流口水，一鍋不夠吃如今大家生活條件都好了，不知道大家對飯後打包是什麼看法。不過我覺得打包是一種生活節儉不浪費的美德。將廚餘再加工變成美味菜餚，這方法可真的很實用哦！接下來就一起來看看我是如何將剩下的清蒸雞再加工變成美味的！
  • 幹煸杏鮑菇——簡單又營養的家常菜,很好的一道安利哦!
    最近已經進入十一月份了，天氣也越來越冷，小夥伴們還是要做好防寒措施哦！天氣冷了，小夥伴們是不是更加不知道每天吃什麼了啊！畢竟太麻煩的又不想做，這時小編的作用就顯得尤為重要啦！有小編在，告訴你們每天吃什麼。
  • 大廚教你正宗廣式「清蒸雞」家庭式做法,雞肉鮮美有味,細嫩爽口
    廣式清蒸雞是一種比較原汁原味的吃法，簡單易學。雞肉吃起來鮮美有味，細嫩爽口。
  • 雞肉美味懶人做法,比清蒸雞入味,比烤雞鮮香,一次一隻都不夠吃
    導語：才知道鹽焗雞還可以這樣做，簡單3步就搞定，無水無油太美味了，雞肉美味懶人做法，比清蒸雞入味，比烤雞鮮香，一次一隻都不夠吃您好，感謝收看悅悅家的美食，健康搭配，用心烹飪家常美味！今天悅悅要分享的是一種懶人做法，不用粗鹽，不用砂鍋，不加水不加油，只要簡單3步就搞定，做出來後鹹鮮適口，鮮嫩滑爽，比清蒸雞入味，比烤雞營養，一次一整隻都不夠吃，好吃到吮手指頭！才知道鹽焗雞還可以這樣做，做法無技術無難度，家家都適用，出鍋後家人特別愛吃！偶爾這麼做上一次，給家人改善口味，效果棒棒噠！