中國數十萬咖啡師將迎來一場專業大比拼。今天，2018年中國技能大賽——首屆全國咖啡師職業技能大賽新聞發布會在北京召開。會上明確，本次大賽將於8月正式拉開帷幕，9月進入賽事階段，年底完成本次大賽決賽。
據了解，本次賽事屬於國家二類大賽，是到目前為止中國咖啡行業舉辦的第一個，也是唯一一個中國國家級賽事。該賽事由中華全國供銷合作總社職業技能鑑定指導中心、人力資源和社會保障部中國就業培訓指導中心共同主辦，由中國商業經濟學會咖啡分會承辦。
從賽程來看，大賽由咖啡衝煮賽、咖啡杯測賽、咖啡拉花賽及咖啡館評級賽組成。總決賽的前三名經核准後，將由國家人力資源和社會保障部授予「全國技術能手」榮譽稱號，頒發證書、獎章和獎牌，由中華全國供銷合作總社晉升技師，已經具有技師職業資格的，可以晉升高級技師。
據統計，中國咖啡行業每年持續保持25%的消費增速，超過世界平均水平的10倍。中國商業經濟學會咖啡分會常務副會長季明表示：「中國有約十萬家咖啡館兒，如果每個咖啡館兒有三到四名咖啡師的話，這個領域一共就有三四十萬的從業者。」
不過，目前咖啡行業呈現出技能型人才缺口的特點。基於此種情況，本次大賽旨在打造一個國家級的競技平臺，為全國咖啡師提供一個展示技能、比拼技能的舞臺，以提高整個咖啡行業從業人員的技能水平和職業素養。
中國商業經濟學會咖啡分會會長杜紅國介紹道，本屆大賽重點強調賽事公平、公正和行業廣泛參與的原則，在賽制裁判體系、公平仲裁方面做出了全新的運行機制，在選手減負、廣泛參與方面依照人力資源與社會保障部規定，形成了本次賽事的參與機制，目前已形成全國北京、西安、海南、山東、雲南、四川、江蘇等賽區的基本布局，還有一些分賽區正在陸續設立，其他賽區選手也可就近參賽。
想參賽的選手可查看中華全國供銷合作總社官網於近期更新的消息。
來源：北京晚報 殷呈悅