「輕奢」咖啡「平價化」!首屆非洲咖啡貿易中心非洲咖啡冠軍咖啡師...

2020-12-25 澎湃新聞

「輕奢」咖啡「平價化」！首屆非洲咖啡貿易中心非洲咖啡冠軍咖啡師挑戰賽舉行

2020-12-22 19:53 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

「這是一款來自衣索比亞的咖啡，是東非精品咖啡的代表，有著蔗糖般的甜味、柔和的柑橘酸，衝泡的最佳溫度是......」 12月22日，在雨花區高橋國際商品展示貿易中心舉行的2020年非洲咖啡貿易中心非洲咖啡冠軍咖啡師挑戰賽上，一位參賽選手正一邊向評委們介展示參賽的咖啡豆，一邊熟練地展示衝泡技藝。

本次活動由湖南省商務廳指導，湖南高橋大市場股份有限公司主辦，湖南高橋大市場酒店用品城、盛和咖啡飲品夢工場承辦。

咖啡師大賽現場。

借咖啡師大賽，傳播非洲咖啡文化

研磨、萃取、衝煮、創意……經過激烈對決，來自全國各地的15名咖啡師用熟練的技巧，將咖啡的醇美釋放到淋漓盡致。

高橋酒店用品城主任羅建軍表示，希望通過本次大賽，為更多的職業咖啡師搭建展示自我，競技和交流的平臺，促進咖啡文化的長遠發展。未來，每年都將舉行咖啡師大賽。目前我們正在將積極籌備第二屆中非經貿博覽會，希望有更多的人了解咖啡、喜愛咖啡，演繹出咖啡不同的味道和魅力！

大賽現場。

非洲咖啡貿易中心位於高橋酒店用品城，經營面積超1萬平米，已入駐了20多家品牌咖啡龍頭企業，設置了非洲咖啡豆展銷專區，匯聚了非洲各國的精品咖啡豆，有20多家商戶。其中，年營業額5000萬以上的就有10戶。這些商戶，不僅代理了包括雀巢、卡士、格蘭特等眾多國際品牌，還大量引進衣索比亞、肯亞、盧安達、坦尚尼亞等非洲優質咖啡原料。每家商戶都設立了非洲咖啡展示區，可零售也可批發，銷售市場覆蓋全中國。

借自貿「東風」，為市民引進質優價廉非洲咖啡

今年9月，中國（湖南）自由貿易試驗區獲批。高橋大市場是湖南自貿區試驗區長沙片區的重要區塊，建設了中非經貿合作促進創新示範園，是打造中非經貿深度合作先行區的核心區、中非經貿博覽會線下常設平臺和探索中非經貿合作新機制的重要載體。非洲咖啡貿易中心是中非經貿合作促進創新示範園的首批落地項目。

非洲咖啡貿易中心不僅讓湖南的市民可以享受到質優價廉的非洲咖啡，通過整合非洲咖啡產業資源，打造非洲咖啡豆集散中心和貿易中心，全面展示非洲文化、產業及產品，為全國各地輸送優質咖啡原料，打通非洲咖啡進入中國市場的產業鏈條。同時，通過舉辦多元化活動，進一步增加高橋非洲咖啡交易中心的品牌知名度，在咖啡飲品行業形成資源、人才的聚集，打造非洲咖啡進入中國市場的集散交易中心。

來源 | 區融媒體中心記者陳靜

原標題：《「輕奢」咖啡「平價化」！首屆非洲咖啡貿易中心非洲咖啡冠軍咖啡師挑戰賽舉行》

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