米飯作為中國的傳統主食，其做法可謂千差萬別，無論是揚州炒飯，還是煲仔飯、茶泡飯，都深受人們喜愛。實際上不僅僅是中國，我們的鄰國韓國也喜歡吃米飯，韓國人幾乎每餐都吃米飯，韓式石鍋拌飯更是韓國的一道傳統美食，而且近幾年在中國也很受歡迎，大街小巷都能看到韓式石鍋拌飯的身影。韓式石鍋拌飯製作精良，蘊涵著「五行五色」的原則，將許多對身體有益的配料加入到拌飯中，石鍋底部的鍋巴更是香噴噴的，讓人吃了就想吐！
和我們每天看到的米飯不一樣，韓式石鍋拌飯是在石鍋裡加煮過的米飯和其它菜餚一起煮的，因為石鍋是陶製的，保溫效果非常好，即使是吃得很慢的人也不必擔心米飯會涼掉，只有細細咀嚼才能嘗到拌飯特有的鮮甜滋味。看著這兒，也許很多食客都會有這樣的疑問：「家裡沒有石鍋，是不是代表不能做一頓好飯？」其實，我們完全可以用最普通的砂鍋或電飯鍋做一頓韓式石鍋飯。
做拌飯前，我們要儘量多準備一些新鮮的時蔬，常見的有黃瓜、番茄、豆芽_金針菇、胡蘿蔔、洋蔥等，各種時蔬不僅能使韓式石鍋拌飯的口感更豐富，而且色澤鮮豔，能做到色香味俱全。當然，要做比較傳統的石鍋拌飯，還要準備一些韓式泡菜，韓式辣醬，溫泉蛋和自己喜歡的肉，這也是韓式石鍋拌飯的一大特色：做法固定，但食材不固定，可以根據客人的口味適當調整。
先將可生吃和不可生吃的蔬菜分開，西紅柿切片，黃瓜切條，待用；洋蔥、青椒、金針菇等較適合煮食後再用的食物也要切絲，最好分別炒，以免串味。之後，還要把準備好的裡脊肉和其它生肉類放入鍋中炒香，把火腿放入鍋中炸香，並把它們保溫，以免這些處理過的材料被涼掉。同時要處理好各種配料，蒸上一鍋米飯，最好選擇顆粒飽滿、米香較濃的香米，然後舀出一些米飯放入事先準備好的碗中或小鍋中，將已處理過的配料放入米飯中。
最後兩步也是最重要的兩步，大家一定要給自己準備一個溫泉蛋，如果不喜歡吃生蛋，可以用水煮蛋代替。把溫泉蛋放到米飯上，舀上一勺韓國辣醬，一碗韓式石鍋拌飯就完成了！而且韓式石鍋拌飯的吃法也是非常講究的，在開車前，需要把所有的材料均勻的混合在一起，保證每一粒米粒上都能包裹著濃鬱的韓國辣醬和香甜順滑的蛋液，這樣做出來的石鍋拌飯味道最好，鮮香不油膩，無論老人還是小孩都可以吃得滿滿一大碗。
透過以上韓式石鍋拌飯的介紹，相信多數人對這道韓國傳統菜餚都有比較詳細的了解吧！實際上，石鍋拌飯的做法還是非常簡單的，但由於烹飪時所需準備的材料較多，加工起來也比較麻煩，所以在家裡很少有人會親自動手做石鍋拌飯。但毫無疑問的是，自己做的飯總有一種特別的味道，更重要的是，在烹調的過程中，我們可以根據自己的口味加一些喜歡的調味醬和時蔬，甚至還可以自己做一道特色拌飯！