今天小編想給大家分享一道主食，那就是石鍋拌飯，特別是天氣開始變冷了，每天就只想吃熱乎乎的食物，石鍋拌飯特別適合秋冬季節吃了，很多年輕人都特別愛吃。現在很多餐廳都有買石鍋拌飯，但是外面的石鍋拌飯價格有點小貴，每次都吃得不過癮。石鍋拌飯裡面有很多種食材，有肉有蔬菜，營養也很豐富。其實在家也能做出像外面一樣好吃的石鍋拌飯，並且也可以加入自己喜歡吃的食材，石鍋拌飯最重要的是要把拌飯的料汁調好，這是最重要一步，如果料汁不好吃，那麼這道石鍋拌飯也就不完美了。接下來小編就來給大家分享石鍋拌飯的製作方法，特別是料汁的做法，趕緊來看看吧！
準備食材：裡脊肉，胡蘿蔔，香菇，豆芽，洋蔥，菠菜，西葫蘆，米飯，香油，食用鹽，料酒，胡椒粉，食用油，生抽，白糖，白胡椒粉，韓式辣醬。
第一步：首先把米淘洗乾淨，接著把米倒入砂鍋中煮，用火煮20分鐘左右後，把火關掉不揭開蓋子，然後繼續燜10分鐘左右，米飯煮好之後放在一旁備用。
第二步：裡脊肉清洗乾淨之後，再切成細絲放入碗中，接著往碗中加入少許生抽，料酒，食用鹽，白胡椒粉，白糖攪拌均勻，放置一旁醃製備用。
第三步：胡蘿蔔清洗乾淨之後，切成胡蘿蔔絲，放入碗中備用，洋蔥清洗乾淨之後切成絲放入碗中備用，菠菜清洗乾淨之後，切成段放入碗中備，用香菇清洗乾淨之後，切成片放入碗中備用，西葫蘆削皮清洗乾淨之後，再切成絲放入碗中備用，豆芽清洗乾淨瀝乾水分備用。
第四步： 準備一個小碗調料汁，加入兩勺的甜辣醬，生抽，白糖，香油，然後再倒入少許熱水用筷子攪拌均勻備用。
第五步：鍋中倒入適量的食用油，等食用油加熱後，先把切好的胡蘿蔔絲倒入鍋中，炒熟之後再放入碗中備用。依次將香菇，洋蔥，生菜，芽菜，裡脊肉，分別炒熟再放入碗中備用。
第六步：最後再把炒好的食材全部放入米飯上面，接著用小火加熱兩分鐘左右，再淋上調好的料汁就可以開始吃了。
以上就是小編今天給大家分享的石鍋拌飯的製作方法，做法簡單易學，營養也很豐富，一口吃下去有肉有蔬菜，如果你們也喜歡吃這道石鍋拌飯，可以在家學著做一做，非常美味哦，也歡迎大家關注小編。