自從給婆婆科普了木耳的營養價值之後，木耳已經在我們餐桌上佔據了一席之位，成為我們家雷打不動的主菜。每天，婆婆變著法的給我們做木耳吃，木耳炒肉、木耳炒雞蛋等等。但是，你知道嗎?木耳清血管、降血脂、降血壓，但是，一定不能和下列三種食物一起炒。
木耳不能和鴨肉一起吃
木耳炒肉是我們經常做的一道菜，但是，木耳一定不能和鴨肉一起吃。鴨肉內蛋白質豐富，具有非常好的滋補效果，但是，鴨肉本身是涼性食物，有利尿水腫的效果，而木耳和木耳一起炒菜，會導致腹瀉、腹痛等胃腸道疾病。
木耳不能和蘿蔔一起吃
木耳為什麼不能和蘿蔔一起吃呢?木耳和白蘿蔔是相剋的。我們吃了蘿蔔之後，蘿蔔在體內會馬上生成一種叫做硫氰酸鹽的物質，這種物質在我們的身體內代謝，會生成硫氰酸。而我們經常食用的木耳中，含有一種卟啉類的物質。木耳中的卟啉與蘿蔔生成的硫氰酸，在我們體內相遇後，如果這個時期，我們的皮膚正好暴露被太陽照射，就會出現皮膚瘙癢、水腫、疼痛，嚴重的還可以引起感染，引發日光性皮炎。
所以，木耳一定不能和白羅卜一起吃，這個一定要告訴家裡人。冬天，木耳和白蘿蔔都是非常養生的兩種食物，可能有的人就會將兩種食物結合做菜，這個是不允許的，千萬不能不當回事。
木耳不能和田螺一起吃
雖然木耳和田螺這種吃法不是很常見，這裡我們也為大家介紹一下，這兩種食物不能同時食用。因為木耳內，除了含有我們身體所需要的蛋白質、維生素、礦物質、脂肪外，還有植物膠、磷脂等營養成分，這些正常食用是養生的營養食材，而如果和田螺一起吃，容易與田螺內的一些物質發生消化不良等食物相剋反應，不建議同食。
那麼，木耳與哪些食物一起食用效果更好呢?除了我們已經知道的木耳炒雞蛋、木耳炒肉，今天我們為大家推薦一個養生菜：木耳炒山藥
木耳炒山藥
木耳內的維生素、蛋白質是美容養生的補品，而豐富的鈣元素、鎂元素等，則能預防血栓、動脈硬化。山藥中的澱粉酶，能夠健脾養胃，促進消化，山藥中含有一種具有潤滑、滋養作用的皂甙，它能益氣養肺、滋補潤肺的。所以，木耳炒山藥這道菜，真可以稱得上是健康、美味、營養於一體。更可貴的是，它的做法簡單。
用到的食材有：木耳、山藥、青椒、胡蘿蔔、蔥姜蒜
先將用到的食材洗淨，將泡好後的木耳撕成一小朵一小朵，山藥切成片後在水腫浸泡，而胡蘿蔔和青椒洗淨後放在盤子裡。蔥姜蒜我們可以根據自己的喜好，切片或者切丁備用。
開火，鍋內放入少量的食用油，蔥姜蒜炒香後加入胡蘿蔔和青椒，煸炒差不多2分鐘左右，依次加入山藥翻炒、加入木耳翻炒。注意，木耳和山藥加入後，一定要不停翻炒，防止粘鍋。觀察食材炒熟後，我們加入耗油和鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
上面的內容就是關於「木耳可以與哪些食物一起吃」的簡單介紹。很多食物，本身是營養滋補的佳品，食物搭配的好，會起到1+1》2的效果，而如果食物搭配不當，非但不治病，反而會致命。