做皮皮蝦時，別再傻到只紅燒，這種做法更好吃，網友：味道太鮮了。對於要說到皮皮蝦的話，那麼他一度也都是成為了很多人特別愛吃的一種美食了，而且對於P皮皮蝦主要也都是產自於深海地區，所以營養價值也是相當的豐富，而且味道也是特別的鮮美，但是對於皮皮蝦來說，它也是被叫做為瀨尿蝦但是對於潮汕人來說也是管它叫做蝦姑，而且對於現在的皮皮蝦也算得上是海鮮產品當中特別受很多吃貨。所喜歡的一種產品了，而且對於他的做法。來說不但可以拿來紅燒，而且也是可以做成鹽焗皮皮蝦，椒鹽皮皮蝦，姜蔥皮皮蝦和香辣皮皮蝦，所以就像是對於我來說，作為一個特別地道的潮汕人來說，吃過的冰箱還真的是不能夠用數字就能簡單的概括了呀，而且這樣說還真的是一點都不誇張，所以在小的時候對於老媽還是經常會買來吃不香，煮給家人們來吃，所以我們家住的地方還真的是靠近大海，所謂靠海吃海，那麼對於在小的時候特別像它的價格也是完全沒有，現在這麼貴，而且對於他一次買的量還是特別的多，所以我一直也都是會收不住口。
但是對於皮皮蝦最好吃的一個做法還應該是拿來生醃了，不知道對於你們來說有沒有吃過這樣的口感呢，而且對於生醃的皮皮蝦的肉質還是相當的鮮美，而且口感還是特別的鮮美，吃過的朋友他們也都應該知道生醃皮皮蝦的美味的吧，所以就像是這樣的一種味道也是可以特別的開胃，而且還十分下飯下酒。所以就像是在我們潮汕地區，對於生鮮皮皮蝦來說，無論是在早餐的時候配粥喝，還是中午配米飯，或者是在晚上的時候喝一些酒的話，也都算得上是最佳的選擇了，所以今天就和大家來分享一下生醃皮皮蝦的一些做法，喜歡吃皮皮蝦的朋友，我們也是可以通過這樣的一些做法來進行嘗試。
所以我們首先要做的也就是將準備好的一些食材給處理一下，而且還是先要準備一些在海產市場買到雙萌的皮皮蝦，10~15隻左右，香菜一小把，小辣椒2~3條如果對於那些不喜歡吃辣的人，我們還是可以根據自己的口味來進行加入蒜頭，2~3瓣生薑一塊花椒適量。
這也就要把準備好的小辣椒，香菜，蒜頭，生薑，花椒粒全部清洗乾淨之後接著再切碎，由於對於我們需要也是先把皮皮蝦生煙，而且也都是屬於生吃的，所以這樣的配料也都是經過了消毒來進行保鮮。接著在把已經準備好的皮皮蝦，清洗乾淨之後，瀝乾水分，裝進容器當中，接著再把已經切好的配料倒進去，加入兩勺的白醋60毫升，生抽一勺糖進行攪拌均勻之後，對於生抽我們還是儘量和皮皮蝦充分的進行浸泡在一起，這樣才能夠讓皮皮蝦的味道變得更加入味。
然後等到攪拌均勻之後再容器的表面裹上一層保鮮膜，而且要密封之後放在冰箱裡面冷藏，如果對冬天醃製的話也是完全不用放在冰箱裡面的，而且常溫保存也就可以了，但是對於醃製的時間也是一定要控制在5小時以上醃製好之後的皮皮蝦，我們也是可以裝進盤子裡面來進行上菜，看到皮皮蝦醃製的外觀還真的是色香味俱全，所以下酒的話也真的是一絕。對於上面說的這些也就是做皮皮蝦時，別再傻到只紅燒，這種做法更美味，網友：味道太鮮了。