真正青島大蝦來了,38元一隻只能算中等,買好海鮮得會尋找

2020-12-22 俞眼看人間

一隻大蝦在漁港碼頭附近的一家海鮮店裡賣到了58塊錢,還是冰凍的,要是鮮活的,那得多少錢一隻?不過這隻大蝦真的不小,差不多有這個託盤大了,地道的靈山島海域捕撈的。

當然也有著名的「38元一隻」的,那就要小不少了。黃渤海海域產的中華對蝦本來就是高檔海鮮,現在野生的量是越來越少,所以價格也就越來越高。這是小編在積米崖漁港碼頭附近一家比較偏僻的海鮮店裡發現的,看來想買好海鮮還得會尋找。

除了大蝦,小編還發現這家店裡還有大帶魚,每條都是超過一斤的,店主說上午剛剛賣了一條4斤重的,價格是100塊錢一斤,這4條帶魚6斤8兩,平均每條一斤7兩。帶魚超過半斤大小就很難得了,何況這些超過一斤以上的。

店主看小編對大帶魚(青島本地叫刀魚)感興趣,又從冰櫃裡拿出一條更大的,有2斤多重,這是給一個客戶預留的。這樣大的帶魚切成段,紅燒好了,味道絕了。很多年前小編是吃過這麼大的現在吃不起了。

上圖中,海鮮店主背後牆上的一些照片是他們漁船和垂釣船的照片,還要很多釣友釣上大魚的照片。圖中就是他們釣船垂釣上來的黃姑魚,大小都在一斤以上,不到2斤吧,價格也是100塊錢一斤。市場上見到的都是拖網捕撈的,很小也沒這麼清爽,當然價格也要便宜不少。

這是黃魚,算是大黃魚了,又還是現貨的,價格是75塊錢一斤,好海鮮價格就是不低。黃姑魚與黃魚區別還是很明顯的,小夥伴們看圖就能自己辨別了。

鼓眼魚,今天捕撈的本來就不多,圖中這麼大的就更少了。這家海鮮店裡將漁船上捕撈的好海鮮都拿到店裡了,普通的就在海鮮市場賣了或者賣給攤販,好的自己來賣,利潤空間更大。圖中鼓眼魚75塊錢一斤。

這是海鮮市場上賣的鼓眼魚,價格就便宜很多,右邊大的35塊錢一斤,左邊小的15塊錢一斤,非常受歡迎,從圖中能看出來,顧客都擋住了陽光。其實這些鼓眼魚也是很新鮮,就是從外地進貨來的,口感比不了青島近海捕撈的。

看完海鮮店,小編又到海鮮市場轉了一圈,由於這兩天海上風大,小漁船都在漁港避風沒出海,新鮮的小海鮮很少。小編發現有2條扒皮魚不錯,2條有5斤重,40塊錢一斤,新鮮度不錯。

中等大小的舌頭魚,15塊錢一斤。由於攤販上面蓋了藍色的遮陽棚,所以魚的顏色稍有點怪。舌頭魚新鮮度看顏色,顏色越紅的越新鮮,這就給少數攤販有了造假的空間了,小夥伴在購買時要注意辨別。

一條大安康魚引起了小編的關注,12斤多重,8塊錢一斤,100塊錢左右。安康魚一直是小編推崇的海鮮魚,性價比很高。安康魚因為長的醜,也有叫蛤蟆魚的,是一種不會遊泳的魚,靠魚鰭行走,但貪食,會用擬餌吸引小魚蝦,絕對的海洋殺手,能吃下跟自己差不多大小的魚。安康魚全身軟骨,富含膠質,養顏美容。

在海鮮市場的裡面是一些賣幹海鮮的攤位,其中一條大鰻鱗魚乾引起了小編的注意,這條鰻鱗魚乾有4斤重,這麼大的鰻鱗魚應該是進口的,在我們的海裡很難捕撈到這麼大的鰻鱗魚,超一斤的都很少見,而且價格也很高,活的一斤得60塊錢以上,曬成魚乾更貴一些,而這個大魚乾才25塊錢一斤。

再回到海鮮店,看看梭子蟹,用店主的話說就是肥的頂蓋了,兩側尖岬處能看到蟹黃了,但還是不明顯,不過就是外行人也能看出很費了,還都是青島海域捕撈的,地道的本地梭子蟹。

與海鮮市場賣的同等大小的4、50塊錢一斤相比,這裡的梭子蟹要價120塊錢一斤,一隻在6-8兩大小,得小百十塊錢。小編問詢市場上的梭子蟹為啥便宜一半,海鮮店主給給予置評,小編明白了,小夥伴們你們明白嗎?

由於小海鮮缺少,皮皮蝦的價格稍有上漲,圖中又大又肥的皮皮蝦35塊錢一斤,差不多都是母的,看來攤主是精心分揀的。

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