隨著現在工作節奏的加快,即食燕窩的食用快速而方便得到了更多年輕消費群體的青睞。然而市面上即食燕窩的品牌繁多，總讓人看得眼花撩亂，怎樣的即食燕窩好？是很多消費者關係的問題，下面五步教你挑選優質即食燕窩。
1、看原料：原料決定了營養和口感
印尼廖內群島原始森林，終年盛開各種各樣的花卉，吸引以花為食的野蜜蜂來此採集。金絲燕沿海覓食，長期以野蜜蜂，海洋食物為食，所產出的燕窩帶著花的芬芳和含有花蜜精華。因此以印尼溯源燕窩為原料的即食燕窩，耐燉煮，不化水，從而提升了燕窩的營養和口感。
另外，要注意的是有些商家以次充好，用便宜的燕碎或燕條為原材料，口感比較差，即食燕窩呈片狀、粒狀燕沫。而用燕盞製成的即食燕窩一般是呈絮狀的，能看到一絲絲的燕窩的。
2、看工藝：燉煮工藝影響營養價值
市面上的大多數燕窩都是大鍋燉煮好再分裝的。大鍋燉煮受熱不均勻，灌裝後再高溫殺菌，2次高溫破壞燕窩營養，同時口感也會受影響，軟綿，寡淡無味。
而參之源的即食燕窩採有的是原瓶鎖鮮燉煮，仿效燕窩古法燉煮工藝，結合現代化技術和設備，按比例加入幹燕窩於瓶中，自動化加入冰糖溶液，採用瞬時高壓現塑螺紋封口技術封口，再推入機器中進行原瓶燉煮，不僅將營養牢牢鎖住瓶中，智能溫控設置還使得燕窩的美味，和精華得以完整保留。
3、看配料：無添加劑保留原始馨香和純正口感
小編一直認為即食燕窩的配料表就是即食燕窩的身份證，因為配料表最終決定了即食燕窩的最終形態和賣相。
好的即食燕窩，必須是燕窩+水+冰糖，不添加任何防腐劑、香料、色素。
要值得注意的是，再一些商品中的配料表中，會看到有瓊脂這一項，這是商家為了增加粘稠度，減少成本。記得要選擇無添加的即食燕窩更放心！
4、看檢測：權威機構檢測保證安全
正規的商家都會有第三方權威抽樣檢測，嚴格把控品質。一些小作坊生產的即食燕窩，根本沒有相關的檢測報告等，根本不能保證基本的食品安全。
5、看細節：包裝細節體現品質
這裡的包裝不是外包裝，而是即食燕窩的內包裝，也就是常見的玻璃瓶和上面的封蓋。即食燕窩畢竟是在生產過程中就燉煮的，我們買回來都是開蓋即食的，所以這中間的消毒、保存中密封是很重要的。瓶子質量不好，封蓋不好，很有可能會沾染上細菌等微小生物，沾染細菌的即食燕窩吃進肚子裡是會危害我們的身體健康的。
參之源的即食燕窩，採用臺灣進口玻璃瓶，防滑厚實，耐高溫不易碎。採用先進的無菌密封燉煮技術，保障即食燕窩不含有致病性微生物，也不含有在通常溫度下能在其中繁殖的非致病性微生物。嬰兒食品級瓶蓋嚴絲合縫，加上真空安全鈕設置，密封包裝讓無防腐劑的燕窩無需冷藏也可存放24個月。
再加上一體式收縮膜，防止細菌，塵土滲入食用更放心。
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