提高免疫力，需要優質蛋白的攝入。而魚肉中的優質蛋白，是最容易被人體吸收的。
最近由於疫情原因，各地三文魚陸續下架。
一些愛吃魚的朋友不用苦惱，還有很多美味的魚肉可以供選擇，比如，我們常吃的黃花魚，不僅能填補咱們身體對蛋白質的需求，還能促進我們的睡眠質量。
一、適合體虛者食用
黃花魚分為大黃花魚和小黃花魚，是百姓餐桌常見的美味。其實，它不僅味道鮮美，還具備非常多的養生功效。
從營養學上來看，黃花魚含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷、鈉等礦物質，以及菸鹼酸等。
由於營養豐富，肉質軟嫩，味道好，非常適合體虛者、老年人和幼兒食用。
黃花魚中的礦物質可以維持人體正常的生理機能，有助於代謝脂肪和毒素。
黃花魚中的鈣有利於中老年防止骨質疏鬆，以及兒童、青少年的健康成長，此外，還能平衡體內激素的分泌。
由於黃花魚中維生素B族，以及菸鹼酸含量豐富，所以，對於睡眠不好的人士，可以常吃黃花魚，能夠安神助眠。
二、黃花魚的美味烹飪方式
既然是作為食療美味，那就要常吃。今天為大家分享幾個黃花魚的烹飪方法。
1、蔥燒黃花魚
材料：黃花魚、青蔥、蒜、鹽、沙茶醬、米酒、白糖、醋、植物油。
做法：將黃花魚兩面抹上一些鹽，鍋內放入適量油熱後，把魚煎至兩面金黃。
把除了鹽之外的調料放入清水調汁，淋入煎鍋內的黃魚上，然後再加蔥段和蒜片，蓋上鍋蓋悶一下。
待湯汁收一下，再放入鹽。
功效：改善睡眠、補氣活血。
2、糖醋黃花魚
原料：黃花魚、蔥、蒜，鹽、胡椒粉、糖、醋、澱粉、植物油、麻油。
做法：在黃花魚身上斜切幾刀（為了更好入味），將黃花魚兩面抹上鹽，然後再拍一些幹澱粉在魚上備用。
起鍋，放入植物油（炸魚的量），將整條黃花魚下鍋後，炸至金黃，撈起放盤。
鍋裡留少量油，放入蔥蒜煸炒，然後把所有調料放入翻炒之後，用澱粉勾芡做糖醋汁。
最後把做好的糖醋汁淋在炸熟的魚上。
功效：健脾開胃、提振食慾。
以上兩種製作方法，比較常見，另外黃花魚也可以做魚粥或清蒸都可以。
以下內容，可以劃重點：如果想更好地補充蛋白質，可以把黃花魚跟芥菜、黃豆、蘆筍搭配。
脾胃不好的朋友，可以將黃花魚跟荸薺、海帶、大白菜搭配食用。
愛美的女士吃黃花魚的同時，不妨再吃一些絲瓜、生菜和韭菜等，有利於眼亂衰老。
給孩子補鈣吃，除了黃花魚，還要多吃西紅柿、豆腐等。
三、購買和食用黃花魚的幾點注意事項
黃花魚容易上火，所以烹飪時候儘量選植物油或者豬油等。體質燥熱的人建議少吃黃花魚，此外還有過敏和哮喘者謹慎食用。
購買黃花魚時候選擇體型飽滿，不凹陷的。黃花魚腹部為金黃色，所以購買時別選顏色太暗淡的。魚眼睛清澈、乾淨的一般都是比較新鮮的。