普洱茶是紅茶嗎?你可能認錯它很多年了!

2020-12-20 茶葉排名

普洱茶現在是很多茶友家中常備的茶品,普洱茶的味道醇厚,越泡越甘醇,越泡越有韻味,普洱的顏色是有情調的暗紅色,很多人就會認為普洱茶是紅色的,那是不是就是紅茶的一種呢?小編這就來告訴你:答案是否定的。

要明白這個問題的答案,就要先知道紅茶是什麼。

紅茶是一種全發酵茶,是鮮葉經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等精製工藝過程而製成的一類茶種。紅茶的茶湯喝茶葉都是紅色的,味道也十分香甜。平時奶茶店裡賣的奶茶就是加入了紅茶製成的。紅茶的種類繁多,產地較廣。在中國,有名的紅茶就有祁門紅茶、正山小種等;在國外,也有很多地方的紅茶十分出色,比如英國紅茶、斯裡蘭卡的紅茶等等。

普洱茶從不屬於紅茶,近年來,學界逐漸達成一種共識,將普洱茶從六大茶類中獨立出來,自成一派。普洱茶是以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶為原料,並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成,具有獨特品質特徵的茶葉。

普洱茶與紅茶之間也有一定的不同。紅茶是先發酵茶,發酵是伴隨著生產結束也停止了;而普洱茶則是後發酵茶,在儲藏的過程中會一直進行自然發酵。而且,在很多賣茶葉的APP如大茶肆中,都可以看到普洱有生熟之分,而紅茶就沒有。

所以,普洱茶其實並不屬於紅茶,只是顏色像是濃紅茶罷了,在很多方面兩者還是有很大不同的。

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    普洱茶是紅茶嗎?還是黑茶?隨著普洱茶之風的越演越熱,很多人開始轉向喝普洱茶。由於對普洱茶不夠了解,第一眼看到普洱茶的湯色有些紅,他們便會疑惑,普洱茶是紅茶還是黑茶?    一、紅茶、黑茶的定義  按照傳統的分類,中國茶共分為紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類。  紅茶屬於全發酵茶,是鮮葉經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成的茶種。具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。
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    其實,對於不常喝茶的人來說這確實是個問題,今天呆子將為大家詳細介紹一下,普洱茶與紅茶到底有什麼區別。 單看顏色,很難分辨出那個是普洱茶那個是紅茶,但如果從原料、工藝、口感、外形等方面來看的話,那區別就很明顯了。
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    根據製法和品質的系統以及應用習慣上的分類,按照黃烷醇類含量多少的次序,可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大類。因為普洱熟茶涉及到「渥堆」和發酵工藝,所以有些人認為普洱熟茶是黑茶或是紅茶,而普洱生茶則是綠茶,但是這些說法,都是不準確的。普洱茶和黑茶的區別黑茶渥堆的環境:要求溫度在25度,空氣相對溼度在85%左右。
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    春節前到茶莊喝茶,期間來一位氣場十足的「茶人」,進門就說茶莊裡面的茶不喝,自己家裡存了20年的紅茶,喝茶不到茶莊喝。有一位弟弟,到他們家串門,一聽說,對茶有研究,立馬拿出來10年的滇紅茶來招待我,我說這滇紅茶,最多也就是兩年的保質期,10年的喝不了。他立馬說,你不懂這是一位朋友珍藏送我的,不是一般人來,我還不泡呢。
  • 普洱茶、綠茶、紅茶、白茶、巖茶,不同的茶類要用什麼茶具儲存?
    茶葉罐造型多、小巧方便,成為了很多茶友儲存的選擇。不同的茶葉,都能放在材質相同的茶葉罐裡保存嗎?不!茶友們可不要認為一種茶葉罐就能輕鬆搞定所有茶類,其實茶葉是很嬌弱、敏感的物品,稍不注意茶葉的保存,就容易讓茶葉變質。今天這篇文章,帶各位來了解一下,不同的茶類要用什麼樣的茶葉罐保存。
  • 普洱茶到底是紅茶還是綠茶?別再傻傻分不清了。
    中國有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類,而普洱茶在當下茶市是一種熱賣產品。因為普洱茶湯的顏色有些紅,所以很多人認為普洱茶是紅茶。其實並不然,普洱茶既不是綠茶也不是紅茶。很多人把它歸為黑茶,但是因為其工藝和黑茶有異 ,又不能把它歸為黑茶一類。後來業內達成共識 ,把普洱茶定義為雲南一定區域內大葉種茶製成的緊壓茶及散茶,即普洱茶是一特種茶,不屬於任何一種茶類。普洱的名稱起源於產地,因為是用雲南大葉種鮮葉製成,歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣,故以普洱命名。
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