菊苣是當之無愧的「全能型」葉菜類牧菜，為什麼稱之為「全能型」的牧草呢？因為菊苣是牧草中為數不多的適合所有的家禽家畜食用的牧草品種。
較之禾本科牧草中優秀的墨西哥玉米草和一年生黑麥草而言，雖在產量方面比不上前兩者，但可食性絕對優於前兩者；較之豆科牧草中的「蛋白之王」紫花苜蓿而言，雖在蛋白含量方面不及紫花苜蓿，但在產量和適口性方面絕對優於紫花苜蓿。
而且菊苣有一種最大的特點就是具有止瀉性的功能，即家禽家畜在飼餵菊苣時，無需擔心腹瀉現象的發生。
那麼這樣一種一次種植可以利用10~15的優質的葉菜類牧草如何才能保證獲得較高的產量，在養禽養畜中發揮最大的作用呢？
因為菊苣的種植還是較為冷門的農作物，許多想種植菊苣從事養殖的養殖戶並不知道如何種植和管理菊苣。每年4~10月份是菊苣種植的季節，現在已經進入了菊苣種植的最佳階段，小農莊結合這些年的種草養鵝養羊養豬的經歷，給大家總結了5條種植管理的經驗，分享如下：
目前適合大面積種植的現代化的種植方式
一、上足底肥，深耕細作，選擇合適的種植方式是獲得高產穩產的基礎。
上足底肥：由於菊苣是多年生的喜大水大肥的牧草品種，所以在種植前需要上足底肥，底肥最好選擇肥力久的農家肥，熟化過的家禽家畜的糞便都是優質的農家肥料，上多少合適呢?平鋪地面厚度約5公分。
深耕細作：菊苣的種子較小，出土前的破土能力差，所以要求種植戶在耕地時，特別要深耕細作，最好將上過肥的地先犁一遍，然後再旋一遍，確保土壤完全散開，無土塊現象，無糞塊現象，有利於種子的破土，且避免出現糞肥過於集中導致燒根現象的發生。
選擇合適的種植方式：菊苣種植的方式有條播、撒播、育苗移栽和根莖繁殖四種方式，從四種方式看，育苗移栽和根莖繁殖最節省種子，但也最費人工，撒播方式最浪費種子，且深度不一，也不利於後期的田間管理與收割後的追肥，條播相對於撒播、育苗移栽和根莖繁殖是比較合適的方式。
起壟條播：為什麼說要起壟條播？因為菊苣雖然喜水肥，但不耐積水和連續潮溼的環境，在這種環境下，容易出現爛根等病害的發生，起壟的要求，可選擇每3~5行起一條壟溝，這樣利於排除積水。條播的寬度選擇30公分比較合適，株距保持在10公分一株即可。比較理想的條播方式就是人工開溝條播，這樣有利於掌握種子的播種量，保證株距的合適度，也有利於播後的鎮壓保墒。人工開溝的條播用種量，0.5公斤足夠了。
適合小塊坡地或高崗地種植的方式
二、播種前對種子採取合適的處理方式，有助於種子的萌發。
在播種前的1周時間最好將菊苣的種子放在通風陰涼的地方進行晾種，在這樣的環境裡，持續大概兩天的時間，播種前的一天將種子放在涼水裡進行浸種，種子浸透後撈出控淨水分就可以播種了。通過這種方法的處理，可以大大提高種子的發芽率。
菊苣的種子
三、掌握除草技術方法，確保菊苣在幼苗期消除雜草的影響，這樣才能保證菊苣種植的成功率。
選擇合適的苗前除草劑：菊苣的幼苗長勢較慢，如果雜草較多的地塊，很容易被快速瘋長的雜草呑沒掉，特別是在筒麻、黎科、莧科的地塊裡，所以最有效的方法就是播種前7~10天左右進行滅生性除雜草，可以選用草甘磷對準備種植菊苣的地塊全面清除雜草，7~10天後再進行整地種植菊苣，這樣可以保證幼苗期的菊苣不受雜草的幹擾，等到菊苣封行後，雜草就無法生存了。需要提醒大家的是，關於封閉式的除草劑和苗後除草劑謹慎使用，以免造成不必要的損失。
中耕除草：再好的苗前除草劑，也不可能完全的消除所有的雜草，不過通過苗前滅生性去除雜草，可以生長的雜草就很少了，苗後基本做一次中耕除草就可以啦，其作用一是去除少量存活下來的雜草，二是起到疏鬆土壤的作用。
菊苣地中耕除草
四、加強生長期的田間管理，促進生長期的健康生長。
生長期田間管理的事項主要有澆水、追肥和病蟲害的防治。
澆水與追肥：為促進幼苗的快速生長，在菊苣長到5公分左右的時候最好施肥一次，可以結合澆水一起進行，主要施尿素，這時候的菊苣苗澆一次水，有利於苗期的快速生長發育。尿素的使用量為每畝5～10 kg。
病害的防治：菊苣最常見的病害如苦菊菜一樣有腐爛病、霜黴病，這兩種病害主要都是由於土壤中的含水量過大過多造成的，在使用百菌清和多菌靈防治的同時，最根本性的解決方案是不要讓菊苣地裡積水。
蟲害的防治：菊苣地的蟲害主要有蚜蟲及地老虎、蠐螬、螻蛄、根蛆等。蚜蟲這一塊一般的防蚜蟲的藥物都可以的。地下害蟲，選擇可以防治地下害蟲的農藥採取灌根法進行除蟲。因為農藥在每個地區的使用是受限制的，比如，在我們皖北地區高毒的農藥是不讓使用的，除了高毒農藥外像辛硫磷，甲基異柳磷，甲拌磷，另外還有現在都在用的毒死蜱微囊懸浮劑，都是很好的選擇。
蟲害螻蛄
五、採取合理的利用方式，避免菊苣出現早衰現象。
刈割的注意事項：利用菊苣養殖家禽家畜主要是利用菊苣的葉莖部分，當菊苣長至50釐米高時，就可以收割利用了，每次刈割時，留茬高度約5公分，保證不要傷到菊苣的心，即再次發芽點，每次刈割後要進行追施澆水，以保證菊苣有足夠的後續營養再生，追肥時多選用尿素，與苗期的使用的方法一致。
利用方式：在收割後的菊苣葉莖餵食家禽家畜時，幾乎不需要做任何處理，比如餵鵝、羊、牛、豬、魚、兔時可以直接投喂。注意，收割的菊苣最好鮮喂，避免收割的太多，一天餵不了，造成堆積起熱黴爛現象的發生。
可收割利用的菊苣
結束語：每一種牧草的種植和管理方式都是不一樣的，針對不同的品種，採取相適應的管理方式，才能達到種植的最優化。菊苣的種植、管理和利用最重要的幾個點就是上肥、整地、種子的處理、播種方式的選擇、苗期雜草的預防、澆水與追肥、病蟲害的防治、刈割時的注意事項等，這幾個方面處理好了，就可以達到菊苣壽命的延年和產量的最大化。
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