來源：中國新聞網
中新網客戶端北京12月16日電 （記者 謝藝觀）隨著年底消費旺季的到來，吃的喝的東西都拿出了衝KPI的勁頭，豬肉價格反彈，蔥姜漲價，白酒也來湊熱鬧。
圖為北京海澱區的一家菸酒超市。 中新網記者 謝藝觀 攝
白酒紛紛「漲價」，醬香酒是急先鋒
12月11日晚間，順鑫農業發布公告，擬對牛欄山三牛系列產品在原價格基礎上進行調整：400ml、500ml、1.5L上調10元/瓶；255ml上調6元/瓶。價格調整計劃自2021年1月16日起執行。
順鑫農業並不是第一家宣布漲價的企業。12月4日起，劍南春金、銀劍南系列5大產品、20支單品全線漲價，終端全面執行新的價格體系。
被五糧液「二選一」的瀘州老窖也不淡定。自12月1日起，瀘州老窖圓瓶二曲500ml裝產品的建議零售價上調20元/瓶。
梳理發現，瀘州老窖在今年下半年漲價動作不斷。9月10日起，52度國窖1573經典裝結算價上調40元/瓶，38度國窖1573經典裝結算價上調30元/瓶；11月10日起，瀘州老窖綠波二曲、瀘州老窖磨砂二曲系列產品建議零售價上調20%；11月16日起，52度500ml瀘州老窖特曲60版團購執行價上調30元/瓶。
相比以往的白酒漲價潮，此次醬香酒是漲價主力，價格上漲金額更高。
12月1日起，53度衡昌燒坊酒500ml出廠價在原有價格基礎上提升110元/瓶。同日，釣魚臺國藏系列酒，「國」每瓶開票價上調110元，「天下」每瓶開票價上調110元。
這已是衡昌燒坊酒和釣魚臺酒近期的第二次調整價格。11月20日起，衡昌燒坊經典裝出廠價每瓶就上調81元，衡昌燒坊1929紀念裝每瓶上調160元；10月20日起，釣魚臺A、A++類基酒價格上調20%。
國臺旗下白酒漲價更猛。市場消息顯示，自2021年1月1日起，國臺國標酒（500ml，含雅鑑版）供貨價上調60元/瓶；國臺國標酒（375ml）供貨價上調45元/瓶；國臺醬酒（500ml）供貨價上調30元/瓶。早在11月1日，國臺龍酒供貨價每瓶就已上調了200元。
圖為北京豐臺區一家超市內的白酒。 中新網記者 謝藝觀 攝
你們漲價？茅臺來了一波「回手掏」
事實上，今年下半年，郎酒、珍酒、習酒、金沙回沙酒等都陸陸續續傳出漲價消息。此外，有報導稱，茅臺系列酒如賴茅、珍品王子、醬香經典王子，年初以來漲價幅度分別達到50%、55%、55%。
不過，就在近期一眾醬香型白酒兄弟紛紛漲價之際，醬香酒「老大哥」茅臺反而來了一波「回手掏」，向商超渠道大幅放量。按茅臺集團董事長高衛東不久前的說法，「隨著元旦與春節的臨近，經銷商要始終做好『控價穩市』。」
近期，不管是華潤萬家、家樂福、金鷹等傳統商超，還是天貓超市、京東超市、蘇寧易購等線上商超，都在平價銷售（1499元/瓶）飛天茅臺。如，天貓超市自12月10日開啟最大規模茅臺酒單月供應，預計超過40萬瓶500ml裝53°飛天茅臺投放市場，約為去年同期的10倍。
記者發現，由於各大商超設置了預約、抽籤、限購、會員、積分、累計消費金額等限制條件，飛天茅臺還是很難買到。在微博上有網友發起投票，你今天搶到茅臺了嗎？實時投票顯示，搶到了的只有3000多人，沒搶到的有2.5萬。
「進入淘寶頁面，一秒就沒貨了。」有網友表示，「搶茅臺都上熱搜了，怪不得我根本搶不到。」
不過在線下市場，由於放量銷售，飛天茅臺的實際市場價有所回落。北京市西城區一家菸酒行工作人員告訴記者，「之前飛天價格是3000多元，現在比之前回落了一點，一瓶2980元，不過由於需求量大，後續可能還會漲上去。」
另據媒體報導，杭州一位白酒經銷商表示，飛天茅臺目前散瓶價格是2400元出頭，前段時間還是2500多元一瓶。整箱批發價更高，也比較穩定，報價是2850元/瓶。而中秋節前，整箱批發價曾無限接近3000元/瓶。
圖為北京豐臺區一家超市內，不少白酒在搞促銷。 中新網記者 謝藝觀 攝
銷售商：「你漲你的，我降我的」
酒企們歡實地漲價，但零售終端卻秉持著「你漲你的，我降我的」態度。記者近日走訪線下商超，發現多種白酒都在搞活動。
在北京豐臺區的永輝超市裡，酒類區已經掛上了「盒裝白酒同款商品買2送1（茅臺、五糧液、劍南春、瀘州、水井坊、洋河等名酒及促銷商品除外）」「簡裝白酒7.9折起（促銷商品除外）」的牌子。
雖然超市內名酒不參加「買2送1」活動，但部分產品也貼上了降價標籤，如原價456元的賴茅傳承系列現價只要408元，原價238元的賴茅端曲現價只要188元。國窖1573也加入了降價陣營，促銷價只要1059元；52度珍藏級劍南春促銷價只要698元。
在另一家超市內，記者看到，52度劍南1988陳釀原價498元，促銷價398元，還貼上了「第二件1元」的紅色標籤。
「春節是白酒消費的旺季，但按照往年情況看，春節前價格比現在還要再降一點。」永輝超市工作人員告訴記者，低價酒下降空間比較大，名酒可能會降，但降得不會太多，不排除有漲價的可能。
在白酒行業分析師蔡學飛看來，部分漲價名酒促銷也屬於正常情況，「白酒銷售本身就存在著出廠價、團購價、成交價、指導價等多個坎級，很多價格只是梳理價格標籤，銷售意義不大，是一種營銷手段的表現，價格是否倒掛要看企業的品牌發展階段與市場價格維護力度。」
「這其實就叫紙面上漲價。從指導價這一塊看是漲了，但實際上市場並不接受。這跟產品品質、品牌調性、服務體系以及客戶粘性有很大的關係。」食品產業分析師朱丹蓬表示，雖然醬香酒這一波都在漲價，但漲價的紅利如何去變現，有待下一步觀察。
為何醬香型白酒紛紛「漲價」？
「今年中國醬香型白酒進入一個高速發展的階段性節點，在這種情況下，擁有庫存或擁有基酒的醬香型公司，受到資本端、渠道端、消費端的青睞，整個醬香議價能力得到大幅度抬升。為了搶佔整個品牌的高地，酒企紛紛選擇進行提價。」朱丹蓬告訴中新網記者。
白酒行業一直是濃香型佔據半壁江山，醬香型算是「小眾玩家」。但近年來，在茅臺帶領下，醬香型白酒大放異彩。
數據顯示，2019年，醬香型白酒產能約55萬千升，完成銷售收入1350億元左右，實現利潤約550億元，在銷售收入和利潤雙雙實現20%以上增長的同時，以白酒行業7%的產能，實現了21.3%的銷售收入和42.7%的利潤。
蔡學飛指出，「茅臺的持續高位運營，帶來整個醬酒品類的價值感上升，從而帶動了這些醬酒企業的業績快速增長。」
「今年，醬酒市場達到空前的『熱度』。」中國酒類流通協會秘書長秦書堯亦透露，從全國範圍來看，擁有一款好醬酒，甚至幾款好醬酒，正成為經銷商的「標配」，包括一些原來以濃香型名酒起家的超商、大商，也紛紛入局醬酒。
貴州茅臺日K線圖。
在資本市場上，醬香酒企業被資本頻頻相中。12月8日，貴州茅臺股價盤中觸及1875元，創歷史紀錄，目前貴州茅臺市值達到2.3萬億元，位列A股市值第一，遠超「老二」工商銀行，相當於兩個五糧液。
多家醬香酒企也開始謀求上市。5月22日，證監會發布了國臺酒招股說明書；6月5日，證監會發布郎酒招股說明書。另外，金沙酒業也傳出計劃在2021年啟動IPO。
有業績支撐、有資本相中、有經銷商爭相囤貨，醬香酒企們漲價底氣十足。對此，你有何看法？（完）