從馬來西亞沙巴洲回來，朋友們都對之前所拍的丹絨亞路的絕美日落各種讚嘆，也好奇在美人魚島和環灘島上的奇遇，但是讓我無限懷念的其實還是這裡的美食。以致我後來再次來到沙巴旅遊，哪都沒去就在亞庇市區又吃了5天。
接下來就為大家說一下沙巴那些讓我念念不忘的美食。不了解沙巴構成的朋友簡單介紹下，沙巴是馬來西亞的一個州，而亞庇市是沙巴州的首府，大部分來沙巴旅遊的人，除了去仙本那，主要就在亞庇及附近的島嶼遊玩。所以本篇介紹的都是亞庇的美食。
亞庇當地必吃的美食有很多，海鮮、肉骨茶、叻沙、沙爹燒烤、榴槤等等。當地的華人很多，以福建、廣東、海南為主，菜餚裡充滿熟悉的中餐影子，又融合了當地的食材和風格，充滿了異域風情。今天主要介紹了下我一家家拔草的熱門海鮮餐廳，看完你也許就知道哪家適合你了。第一頓去了網上人氣最高的「大茄來」，褒貶不一，有人說是宣傳做的好，但是看看這門前擺滿一條街的桌子，連點餐的海鮮展櫃都有幾個地方，就知道是有這個金剛鑽的。
奶油老虎蝦，是來馬來西亞必點的菜，手掌大的蝦裹滿奶黃色的醬汁，淡淡的咖喱、濃濃的奶香、彈韌的蝦肉，第一次吃時我真的是淪陷了，不論你是如何矜持，吃這道菜時，你一定是會唆手指的。蝦分小（18rm）、中（38）、大（70）三種，其實買小的就好，這道菜的靈魂是醬汁。
鹹蛋黃螃蟹，用的肉蟹，不是花蟹，兩隻螃蟹15馬幣，相當便宜。炒香的蛋黃包裹著螃蟹，蟹肉的清甜和蛋黃的綿密濃香，在嘴裡產生著強烈化學反應，又是一道驚豔的菜品。雖然後面還點的黑胡椒炒蟹也很好吃，但是距離鹹蛋黃口味的還有很多路要走。
七星斑，簡單的清蒸澆醬油汁，魚肉特別的韌，吃起來都有Q彈的口感，但鮮味不夠。
橘子冰，都說是當地最受歡迎的冰飲，金桔、檸檬、話梅、加冰，味道就是我們平常喝的金桔檸檬多了淡淡的話梅味。
雙天海鮮，是亞庇除了大茄來另一家人氣最旺的海鮮餐廳。來的時候因為還在回味之前吃飛奶油老虎蝦和螃蟹，也是為了比較一下。所以老兩樣依然點了。奶油老虎蝦，這家的醬汁稍帶點辣味，奶油沒有那麼濃，但好處是蝦本身鮮甜更突出一些，但口味依然打95的高分。
鹹蛋黃螃蟹，這裡的螃蟹是按斤稱，不像大茄來兩隻固定的價格，所以價格高一些。鹹蛋黃的味道一樣濃鬱，螃蟹鮮甜，只不過醬汁略少些，不能蓋滿整個螃蟹，要知道這可是一個會舔盤的美食，醬汁怎麼能給少。
蒜蓉生蠔，生蠔挺大，8馬幣一個。廚師應該知道生蠔最重要的就是千萬不要把生蠔裡的湯汁灑掉，蒜蓉無味，強烈不推薦。
辣炒魷魚，挺喜歡一道菜，加了很多蒜和辣椒，但吃起來很清爽，解膩效果很好，辣味是泰式辣椒的味道，但是沒有其中的酸味。
醬汁鮑魚，好大一個，勝在食材新鮮。醬汁像國內紅燒汁的味道，無功無過的一道菜，如果不是特別愛吃鮑魚的，就不推薦了。
龍蝦王，這家在我去旅遊時，網上的口碑挺不錯的，還記得是新年的第一天去的，走了好遠的路。老兩樣點了，味道和每家一樣比較穩定，但螃蟹的蛋黃醬也是少的可憐。蒜蓉生蠔，還我的生蠔殼來.....看來亞庇的餐廳做生蠔的功夫還是單薄了些。
知味海鮮餐廳，這是一家當地人推薦最多的海鮮餐廳，在沙巴的幾天，我總是愛問導遊、計程車司機等哪家餐廳他們最喜歡，無一例外，回答的基本都是知味。知味相比大茄來和雙天價格略微高一些。但是在這裡吃到了至今無人超越過的炒飯。
一樣點了奶油老虎蝦和鹹蛋黃螃蟹，這兩樣口味和大茄來的比較像，吃了3家，真的是每家都好吃，就不仔細去說了。另外點了一份清蒸花蟹，看很多遊記裡也推薦，但是最後我是拿著它沾著鹹蛋黃螃蟹的醬汁吃的。
橙汁和西瓜汁，這邊的橙汁實在是太好喝了，我一個平常不怎麼愛喝橙汁的人，在亞庇的這幾天，基本頓頓橙汁，清香甘甜，一點酸澀味沒有。
龍蝦刺身，應同伴要求，點了一條小青龍刺身，龍蝦的肉很彈，嚼起來像是海蜇的口感。但是這次吃龍蝦刺身真是給我陰影了，想問了有多少人不知道龍蝦可以發出聲音的？當天龍蝦刺身端上桌子時候，頭部竟然發出了「咔咔」的幾聲，真是給我嚇個半死。懷戀蒜蓉龍蝦~
蘇眉魚，據說在很多國家包括泰國是不給吃的，但是馬來這邊是可以的。在小夥伴的強烈要求下點了一條，我覺得吃起來像鱸魚，它厚厚的嘴唇是特色，但是比起他300多一條的價格，是在是沒太多讓我記住的東西，
石頭魚，這種活著時候巨醜，毒性強到可以致人死亡的魚，卻極其鮮美。魚的骨頭成綠色，肉質非常的緊實，100左右一斤的價格也可以接受，有興趣的可以嘗試一下。
炒飯，重頭戲來了，本來是看網上挺多人推薦他家的炒飯就點了，哪知道這一口下去不得了。米飯粒粒分明，加了蟹肉、蟹黃、魚籽，鮮香彈牙，真是被這一份其貌不揚的炒飯給驚豔到了。叫什麼炒飯忘了，反正跟老闆說加蟹肉魚籽的那種，因為後來第二次去知味，我竟然點錯了，點成了海鮮炒飯，就很一般了。
先奉上亞庇大部分熱門餐廳的評分，都是親自打卡後的感受，僅代表個人觀點，其中忽略了一些實在沒有特色的店。
由於篇幅的原因，圖中亞庇的其它美食，包括哪家肉骨茶最好吃，兩家人氣最旺的海南雞飯的比較，以及咖啡、拉茶、榴槤等推薦放在下一篇中介紹，有感興趣的小夥伴謝謝關注，一個在沙巴什麼沒做，來了兩次，硬生生吃了10天的吃貨拔草攻略。