身邊幾乎所有的朋友，只要一提到吃，就會豎起耳朵，兩眼放光，一個個更餓狼一樣，現在的人對吃確實有不可抵擋的魅力，做一個吃貨現在一點都不丟人，現在大多數人聚在一起都是在談論吃，談論自己會做什麼，談論自己見過什麼吃的，對於吃也是打開社交一個話題，所以現在關係自己吃很有必要，也不丟人，言歸正傳，看今天的關於吃的文章吧。吃甘蔗到底是上火的還是下火的？聽說這樣吃甘蔗會中毒，真的嗎？
冬季有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹喉疼、大便燥結症較為適宜。
甘蔗具有清熱、生津、潤燥、補肺益胃的作用，可治療因熱病引起的心煩口渴、胃熱嘔吐、大便秘結，以及肺燥引發的咳嗽、氣喘等。不過，坊間盛傳，甘蔗吃多了也會上火，比如嘴角起泡、口舌生瘡等甘蔗含有豐富的蔗糖、果糖、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素，含鐵量在所有的水果中最多，故有「秋日甘蔗賽過參」之說法。
2.甘蔗汁中含糖比較豐富，而舌頭上有分泌唾液的腺體，所謂的唾液就是一種酶，這種酶是一種麥芽糖酶，可以把口中的糖轉化為麥芽糖，就是這反應使舌頭起泡。
甘蔗雖是果中佳品，但也有不適合吃的人群。比如患有胃寒、嘔吐、腹瀉、痰多等症的病人，要儘量不吃或少吃甘蔗，以免加重症狀。另外還必須注意，甘蔗因含有大量的水分，若保管不善，易導致微生物大量繁殖而發生黴變，並產生毒素，食用後易引起中毒。黴變甘蔗含毒素冒險食用易中毒。
黴變的甘蔗毒性很大，裡面含有一種神經毒素3—硝基丙酸，中毒後的症狀也以中樞神經系統損傷為主。一般來說，在吃了甘蔗2—8小時後，出現嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙，進而四肢僵直等現象，就是甘蔗中毒的明顯症狀，嚴重的還會導致昏迷和死亡。
製作過程：首先，我們需要先將甘蔗榨成果汁，之後將甘蔗果汁喝生薑汁一起混合，最後將甘蔗和生薑汁隔水燙溫。
營養分析：生薑汁具有溫和腸胃的功效，甘蔗也有滋陰潤燥的效果，女性懷孕期間可以適當食用，可以調理溫和腸胃。