2020年5月餐飲市場迎來了本年度的紅利期，尤其是51勞動節和520期間，全國各大餐飲企業都紛紛復甦，人們也大膽的走出店外去品嘗久違的美食。
正所謂民以食為天，食，是人們永恆的話題，據相關權威專家指出，預計2020年下半年，餐飲市場將會迎來爆發性的增長，其市場容量或許會超過千億。可以說，做餐飲，是2020年下半年的紅利之選。
而餐飲市場中，也分許多種類，譬如火鍋類、譬如中餐類、譬如食材類、譬如西餐類、奶茶類等等。每個領域都有一定的份額，每個領域都有其各自的擁躉。然而，眷村阿嬤粢飯糰卻深耕於飯糰美食領域，從上個世紀到如今，已經積累了相當深厚的品牌底蘊和群眾基礎。
為什麼眷村沒有選擇做其它餐飲細分領域，卻鍾情於美味飯糰呢？在當代浮躁的社會環境中，沒有選擇市場火熱的細分領域？是否有其難言之隱？我們跟隨記者的採訪，一起來了解一下眷村阿嬤粢飯糰背後的故事。
Q（記者）：您好陳先生，我們是來採訪您的，就復工復產事宜，能和我們分享一下眷村阿嬤粢飯糰的一些故事嗎？
A陳先生（眷村阿嬤粢飯糰連鎖招商顧問）：非常歡迎！
Q：目前餐飲市場非常火熱，而且預計2020年下半年會更加的有市場價值。尤其是經營奶茶、火鍋類的便更是如此，想請問一下你們，有想過往這個領域發展嗎？
A：這個問題其實咱們曾經思考過。大部分投資者都是看到市場什麼火熱，就去做什麼，這是很多人的常態，也能理解。
但是許多市場並非表面看起來那麼簡單，真正能做到細分領域top的基本都是少數。而眷村阿嬤粢飯糰並不是一個隨大流的品牌，我們企業創始之初，便立足於臺灣粢飯糰領域，並且矢志要做細分領域的NO1，所以我們並沒有其它的精力，或者說想法，去做別的事情。我們要一心一意，專心致志的做好同一件事！
Q：了解，能否跟我們分享一下，眷村阿嬤為何如此執著於飯糰領域，是否有其獨特的盈利價值？
A：進入2020年，尤其是經歷了疫情的洗禮以後，人們消費的性質，會從粗放型消費轉變為精細化消費，所謂粗放就是指，只追求美味，而所謂精細化，則是美味和健康缺一不可。
而我們的眷村粢飯糰，便是以美味和健康為主打的，我認為未來的市場，會是粢飯糰的天下。甚至會取代火鍋，成為第一大細分美食領域。因為健康才是根本！
Q：確實，健康美食是現如今人們追求的東西。
A：是的，我們一直堅信，做美食，做餐飲，一定要以健康為基礎，以健康為首位。飯糰，或者說米飯，是適合我們東方人體質的美食，而其中搭配一些食材、味料，則能豐富品味，我認為沒有一個東方人，是會拒絕我們的粢飯糰美食的。論美味我們領軍，論健康，更是首屈—指！
Q：如果說餐飲即將進入精細化的時代，那麼眷村阿嬤粢飯糰下半年的市場計劃又是如何規劃呢？
A：百城千店，是我們的當下的目標，其實目前眷村阿嬤粢飯糰在市場，已經覆蓋全國各地的一二三四線城市，5月期間我們也迎來超過三位數的合作者，這種增長趨勢，比任何一個餐飲細分領域的市場都要快。增長快便意味著我們有潛力，有市場。
Q：明白，非常感謝您能接受我們的採訪，我們預祝眷村阿嬤粢飯糰一路高歌，下半年再創佳績！
A：不客氣，這是我們的榮幸！
品牌：眷村阿嬤
運營中心：廣州輕盟餐飲管理有限公司
運營地址：廣東省廣州市海珠區新港東路1000號保利世貿E座2505
財富熱線：400-900-3307
責任編輯：張超
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