家裡有麵粉,教你在家做蔥油餅,做法簡單,學會一周早餐不用愁

2020-12-20 豆弟煮

導讀：家裡有麵粉，教你在家做蔥油餅，做法簡單，學會一周早餐不用愁

在北方主要以麵食為主，家裡的三餐，都在吃饅頭、餅、或者是包子、油條等，麵食的做法多種多樣，其實麵食不管怎麼做，口感都是相當不錯的！最近這些天，家裡麵粉的量最多了，於是我家麵粉除了蒸饅頭以外，就是做點蔥油餅吃，一次多做點蔥油餅，這樣家人一周的早餐不用愁！因為我們可以把蔥油餅生胚放在冰箱裡儲存，這樣吃早餐的時候，在冰箱裡取出來，直接放在電餅鐺裡烙熟即可，這麼簡單的早餐，你們在家做過嗎？家裡有麵粉，教你在家做蔥油餅，做法簡單，學會一周早餐不用愁！

蔥油餅

蔥油餅怎麼做最好吃，配方和做法告訴你，暄軟勁道層次多，特好吃！說起蔥油餅，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種麵食，蔥油餅是由麵粉和蔥花組成的，這樣做出來的餅暄軟勁道，而且層次特多，還有蔥花的香味，尤其是剛出鍋的餅，家裡沒有下飯菜，也吃得津津有味！

蔥油餅

其實蔥油餅的做法很簡單，裡面不用放各種的食材，簡單幾步就搞定，一次多做點生胚，用油紙都隔離開，只要是餅胚不粘連在一起就可以，將生胚放在鍋裡一烙，吃起來外皮脆脆的，裡面暄軟勁道層次多，給家人吃起來營養又頂飽！好了不多說了，下面我就把蔥油餅最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

蔥油餅

首先把小蔥切成蔥花，再加上點食鹽、熟涼油攪拌均勻。再準備麵粉300克，再加上熱水燙麵，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀後，再加上食用油10毫升，下手揉成一個不沾手的麵團。在案板上抹點油，把麵團放在上面，把麵團的表面揉光滑，然後搓成長條，切成一樣大劑子備用。

蔥油餅

下面取出一個劑子，先整理一下，再擀成一張圓餅，抹上一層油酥，從圓餅上切一刀，然後從一端往上捲起來，把收尾處捏緊實，再把生胚按扁，擀成一張薄餅，放在電餅鐺裡烙，烙的時候要多翻面，這樣餅的層次會更多，烙的兩面金黃，這樣小餅就熟了。

蔥油餅

【溫馨小貼士】

第一：在蔥花裡加上點食鹽和熟涼油，建議是放熟涼油，這樣吃起來會更香，放生涼油的話，有一股油膩的味道。

第二：大家可以把面劑子擀成圓餅，然後用油紙隔離開，然後放在冰箱裡儲存，儲存一周都不壞，早上取出來，放在預熱好的電餅鐺或者是平底鍋裡烙熟，這樣就可以開吃了。

第三：烙餅的時候，建議大家多翻面，這樣餅的層次會更多。

以上就是蔥油餅最詳細的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的餅，裡面不放各種添加劑，吃起來暄軟勁道，而且外皮還是脆脆的，當成早餐，比包子油條還解饞！喜歡這道蔥油餅的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！

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