大叔街邊賣「大鍋小吃」,20元一碗,一鍋收入上千元,路人都眼紅

2021-01-08 九兒愛喝高粱酒

大叔街邊賣「大鍋小吃」，20元一碗，一鍋收入上千元，路人都眼紅！

美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。美食吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。也是一種場合。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康。各個地方都有具有當地特色的小吃，在街頭巷尾我們也總能發現一些稀罕的小吃！

今天說的這個小吃，小編也是很喜歡的，但是這家小吃攤生意太好了，吃一碗都得排隊十幾分鐘呢，老闆是一位40多歲的大叔，別看大叔年紀大，但是手腳麻利的很，說話也是很客氣的，大夥也願意來光顧他的小店。

其實大叔賣的是滷煮火燒。相信很多人都知道的，滷煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、滷汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。

大叔的小攤子前面擺了一口大鍋，鍋裡面放了很多食材，大叔說這裡面就是每天需要燉的食物了。大叔說肺是浮在水面的，不太好煮透，多煮會兒這樣菜入味。

有人來買的時候，大叔就挑出煮爛的大腸和豬肺，切成塊狀，然後再配上裡面滷煮的豆製品，放在碗裡，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、香菜花……最後舀一勺老湯往碗裡一澆，熱騰騰的一碗端上來。

別看這小小的一碗，分量還是很足的，一碗賣20元，也是很實惠的，大叔一天就賣著一大鍋，賣完就收攤回家，別看這一大鍋，不少掙錢呢，買個上千元也是足足的呢……這樣的收入路人看見都眼紅呢？你們吃過這樣的小吃麼？

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