隨著聖誕節的來臨，各大食品糕點品牌又開始下功夫為自家的品牌造勢了。事實上，對於大多數中國人而言，聖誕節並不像是一個宗教節日，而是年輕人，特別是情侶們外出逛街遊玩和買買買的節日。由於聖誕節緊鄰跨年元旦，所以「雙旦」對於商家而言則又到了促銷的好時候。
這不，趕在平安夜前，元祖食品又推出了新品——元祖平安果，再搭配上別出心裁的心意禮卡，是小年輕們送給心上人並藉機表白的好禮品。
近年來，元祖股份越來越注重在年輕人當中的營銷。在中國，送禮是一種文化，尤其到了節假日的時候，聚會時送對方禮物是親朋好友間聯絡感情，表情達意的非常好的方式。不同於年老長輩間總是高檔白酒或者精美瓷器等貴重禮物，年輕人間的伴手禮總是非常經濟實用，更加注重新潮。而元組作為知名的烘焙糕點品牌，更多的將潮流創意融入自己的品牌中，想做年輕人中最受歡迎的伴手禮。
品牌悠久，近來目光聚焦年輕人的伴手禮市場
元祖食品起源於臺灣，主要從事烘焙食品的研發、生產與銷售，是一家專業生產蛋糕、月餅、中西式糕點等烘焙產品的全國連鎖經營企業，目前公司主要產品有蛋糕、月餅、水果及其他中西式糕點四大系列，共計 100 多個品種。
如今元祖食品已經逐步形成遍布全國 113 個地級城市的 609 家的門店網絡。經過在大陸二十餘年的耕耘，公司逐漸形成了較高產品知名度和品牌美譽度，已經成為國內烘焙市場領導品牌之一。
元祖有著強大的品牌軟實力。近年來，「元祖」品牌多次被中國食品工業協會麵包糕餅專業委員會評為「中國烘培最具影響力十大品牌」和「中國烘培最具競爭力十大品牌」，並多次授予公司「中國月餅十強企業」等榮譽稱號。
元祖股份有著豐富的產品線，使得其抵禦單類產品市場風險能力較強。目前共有蛋糕、節慶民俗產品、中西式糕點禮盒和水果等四大產品系列，共計 100 多個品種，兼顧各個市場層次，滿足不同消費者的需求。
此外，元祖針對中華民族的傳統節日和時令節氣，推出各類時令節慶民俗產品。具體產品包括春節年糕、清明青團、端午龍粽、重陽節壽桃、中秋節雪月餅、常溫月餅等。
主要目標市場集中在伴手禮市場。為了更好地迎合年輕人的伴手禮市場，元祖針對年輕消費者口味，打造了多款中西式糕點以及水果產品，產品包括月見燒和臺灣各季水果。
烘焙糕點潛力巨大，但國貨目前只能佔據低端市場
我國的現代烘焙業起步較晚，行業整體收入和利潤穩步增長。我國現代烘焙市場僅有二十多年的發展時間，最初的烘焙食品品牌單一、同質化嚴重、市場滲透率低，且以家庭作坊為主。隨著人民生活水平的提高，飲食文化也發生了變革，西餐點心不斷出現在尋常百姓生活中，烘焙業發展迅速。
從人均消費量來看，中國大陸烘培市場潛力巨大。近年來隨著年輕消費者受國外飲食習慣影響及城市生活節奏的加快，我國大陸人均烘焙食品的消費量保持高個位數的增長，從2009 年的4公斤/人增長至2017年的6.9公斤/人，但橫向比較來看依然偏低。
由於今年的統計數據還沒出來，而去年我國大陸人均烘焙食品消費量僅6.9公斤，遠低於西方發達國家的人均消費量，也低於18.7 公斤/人的世界平均水平。與飲食習慣相近的日本（18.6公斤/人）、中國香港（12.4公斤/人）和新加坡（10.1公斤/人）相比，我國大陸的人均消費量仍具有翻倍甚至三倍的增長空間。
同時，隨著國家對食品衛生的規範，一些小型烘焙生產企業由於不符合標準而退出市場，行業集中度與技術水平有所提升。另外，烘焙食品企業的經營模式還呈現出自動化、規模化、集約化的特點。這些行業發展趨勢都有效地維持行業的整體利潤率保持在 20%左右。
目前我國烘焙市場主要存在三種經營方式：規模較小但大量存在的的烘焙店、本土連鎖品牌以及陸續進入大陸的外資成熟品牌。
這些不同業態的市場參與者在中國烘焙市場上有著各自的優勢。外資企業主要佔據著中高端市場，該類企業有著良好的品牌形象，且擅長於品牌營銷與管理，消費者的品牌認同度比較高，因而產品能獲得一定的溢價。本土企業主要佔據著中低端市場，面向二三線市場以及廣大的農村地區，產品在價格上更有優勢且擅長於傳統渠道推廣。
元祖門店定位年輕學生和高端白領，線上銷售成亮點
門店模式定位高端白領，需求雖持續擴容，但消費群體仍偏少，限制行業天花板。此外，門店模式規模優勢不突出、重資產建設門店的模式註定其擴張速度受限，難以快速向全國各地跑馬圈地，且人工、租金費用持續上漲擠壓盈利空間。
目前，克裡斯汀、元祖股份、麵包新語等門店模式企業營收增速均放緩，盈利能力持續低位。單店盈利能力下降使得品牌開店速度受限，不得不把提升客單價作為發展方向。
截止至今年底，元祖通過自營方式或第三方代銷方式經營電商業務，已入駐63個不同的渠道，其中自營渠道33家，代銷形式30家。
在外賣平臺興起的當下，元祖的門店也接入了主流的外賣平臺。公司將電子商務平臺作為重要營銷渠道之一，與線下門店互動，通過線上營銷平臺與線下實體門店之間的信息傳遞、業務配合與往來結算，實現業務收入的增長與品牌影響力的持續提升。
與此同時，元祖食品也在注重新媒體的營銷，在微博微信公眾號上推出自己的新品，並注重同粉絲的交流互動，以增強自己在年輕消費者中的品牌形象