昨天發了一張我最近減肥前後體重對比圖，一下子就火了，一直被朋友們追問，我是怎麼瘦了，說這女人可真狠，才幾天就瘦這麼多，是的，這女人一周瘦了3斤，而且學是吃好吃飽的情況下，看完她的食譜，你們就相信了，難怪瘦得這麼快，低脂營養，簡單又省時，全是健康吃了不胖食譜，超級的簡單，快跟著學，一周腰身瘦一圈！
今天早餐我做的是這款人見人愛的北非蛋西式早餐，真的不錯，難怪這麼多人喜歡，顏色純正香濃，口味鹹香適宜，太適合減脂期的胃了，因為全部是蔬菜，熱量極低，維生素C含量極豐富，顏色也是鮮豔極了，我還搭配了冰咖啡和酸奶麥片，這種減脂餐，我想你一定會深愛它。
阿拉伯語「Shakshuka」，風靡歐美的Brunch，也是心機博主們Instagram裡的爆款。Shakshouka起源於利比亞或突尼西亞，顏色非常漂亮，香氣誘人。是一種將新鮮雞蛋窩熟在一鍋由番茄、青紅椒、洋蔥、大蒜多種蔬菜混合紅辣椒粉、蒔蘿等多種香草作料燉煮的醬汁中的菜品，十分地營養健康，在中東和北非各國都極其受歡迎，被當作最重要的主食之一。又名「北非蛋」或「地獄蛋」。傳統的食用方式是鑄鐵鍋或塔吉鍋內烹製完成後，直接上桌，然後用切開的麵包片蘸取醬汁食用。香氣馥鬱，配合烘烤後的鬆軟熱麵包，吃到你眉頭瞬間舒展，味蕾盛開！
【北非蛋做法】：
食材：胡蘿蔔半根，洋蔥小半個，紅椒（甜椒）1個，香菇1個，毛豆1小把，聖女果6個，芝士碎1把，鹽1小勺，生抽1勺，耗油1勺，油適量
【製作步驟】：
① 先將所有材料切成小丁備用。
② 玉子燒鍋加熱，倒入適量的食用油，然後將所有材料倒入翻炒，炒至變軟，加入1小勺鹽，1勺生抽，1勺蠔油，翻炒均勻。
③ 將炒好的蔬菜倒入烤碗裡，整理平整，中間整理出來一個小坑，打入1個雞蛋，然後撒上芝士碎，不需要撒太多，少量就可以了，然後用牙籤戳破蛋黃。
④ 烤箱最高溫度預熱5分鐘，將烤碗送入烤箱，190度烤15分鐘出爐，烤出來的是剛剛好的程度。
【小貼士】：
1、 寶寶們，我今天又用我的SANHO三和玉子燒鍋來做早餐了，因為它比較小巧可愛，裡面深度也是蠻深的，因為早餐的量不會太多，我把蔬菜放在裡面炒，非常的好用啊，操作簡單方便，愛極了，因為它有木把手不能入烤箱，不然我就直接放烤箱裡烤了，哈哈，深愛它。
2、 烤制時間，一定要按自家的烤箱溫度來調整，我覺得180－190度都是可以的，太高溫度會烤糊雞蛋，成品顏色就不好看了。
今天的分量剛剛好，本來我給娃還做了其早餐，最後在我吃的時候被兒子搶走了我的早餐，他說太好吃了，讓我明天也給他做這樣的早餐。哈哈，好有成就感啊！
繼續努力，熬過周三，這一周就又要快結束啦，是不是很有希望！關注我@夏夏食記，更多技巧分享。我是一個熱愛美食，攝影，專注於視覺與味覺雙重享受的原創美食創作者。