酸甜可口的蔓越莓杯子蛋糕,隨身攜帶方便,早餐來一個好滿足

2020-12-23 美食天下

蔓越莓杯子蛋糕

分。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性腎盂腎炎的最佳自然食療食品。蔓越莓是為數不多的可以在酸性泥土裡生長的農作物，它們需要大量的水。 一旦一個枝蔓開始生長，它將持續生長許多年。有的枝蔓可以生長75到110年才可結果！今個我們就用它來做杯子蛋糕，超級簡單快來試試吧！

原料：白糖、低筋麵粉、雞蛋、蔓越莓幹。

做法步驟：

第1步、雞蛋和白糖倒入打蛋盆

第2步、用電動打蛋器高速打發六分鐘轉中速打發六分鐘

第3步、打發至提起打蛋器畫「8」字痕跡可以保持三秒以上即可

第4步、分兩次篩入低筋麵粉，每次加入都要用橡皮刮刀翻拌均勻再加下一次

第5步、翻拌均勻後加入打碎的蔓越莓幹（喜歡粗粒感的可以不打碎）

第6步、繼續用橡皮刮刀翻拌均勻即可

第7步、最後蛋糕糊倒入事先準備好的杯子八分滿

第8步、放入上下火160度預熱好的烤箱中層烤制20分鐘即可

第9步、出爐晾涼即可食用，無油版蔓越莓杯子蛋糕就做好了是不是很簡單，快動手做起來吧！

小貼士：

1.這款杯子蛋糕使用的是全蛋打發的方法所以在打發時注意狀態基本就成功了八成，仔細看步驟2.低筋麵粉要分次篩入，並且不能畫圈圈攪拌，要用翻拌或者切拌的手法（就像我們炒菜那樣）3.蛋糕糊裝入紙杯八分滿即可因為烤制過程中還會膨脹4.每臺烤箱溫度都有區別，請根據自家烤箱溫度進行調節

來自 美食天下 Marsally4390 的作品。

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