茶文化源遠流長，古代文人墨客多愛茶。飲茶也成為極富儀式感的雅事，甚至在飲茶選址上就極盡唯美。茶性恬靜淡泊，品茗宜優雅安靜之所。明代徐渭曾說：「茶宜精舍，雲林竹灶，幽人雅士，寒宵兀坐,松月下,花鳥間,清泉白石，綠鮮蒼苔，素手汲泉，紅妝掃雪，船頭吹火，竹裡雙煙……」
而古人留下的茶詩，更是將飲茶的心境融入詩歌之中，令人神思。
「青燈耿窗戶，設茗聽雪落「 油燈裡火苗閃爍，陸遊靜靜地注視窗外，沏一盞清茶聽雪花飄落的聲音。
「 食罷一覺睡，起來兩碗茶； 舉頭看日影，已復西南斜； 樂人惜日促，憂人厭年賒； 無憂無樂者，長短任生涯。」這是來自白居易對歲月對人生心態的解讀。
」寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。 尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。」這首《寒夜》是一首七言絕句。這是南宋詩人杜耒創作的一首清新淡雅而又韻味無窮的友情詩。客人寒夜來訪，一壺香茗飽含情誼，窗前寒梅別有一番韻味，為飲茶錦上添花，讓人回味無窮。
「野泉煙火白雲間，坐飲香茶愛此山。 巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。」靈一在青山潭生火煮茶，白雲青山相伴，靜享清歡。
」柴門反關無俗客，紗帽籠頭自煎吃。 碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面。一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處。玉川子，乘此清風欲歸去。」這首著名的《走筆謝孟諫議寄新茶》盧仝的七碗茶歌將飲茶的感受和境界寫的直抵人心。
「石碾輕飛瑟瑟塵，乳香烹出建溪春。 世間絕品人難識，閒對茶經憶古人。」和靖先生林逋內心喜靜，寫出的詩詞也清逸出塵。
」誰念西風獨自涼？蕭蕭黃葉閉疏窗。沉思往事立殘陽。被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香。當時只道是尋常。」納蘭性德的《浣溪沙 誰念西風獨自涼》將秋風瑟瑟中孤獨的情懷寫的淋漓盡致，衣襟滿帶茶香，可見才子也愛茶。
茗
碧嫩，神凝
著聖水，味香盈
芳馨淡爽，厚重清明
古今呈異客，閒雅品人生
感悟浮沉歲月，蕩滌塵緣凡情
半盞淳茶方寸潤，修德養性淨心靈
胡秉言的寶塔詩《茶》，從一字到七字，甚是精妙。
一盞清茶，一首好詩，享一刻清閒時光，品茶讀詩，既豐富煙火人生，又詩化漫漫歲月。茶與詩，絕配也。