為什麼白酒喝了之後,有的會口乾舌燥,有的會頭暈腦漲?

2021-01-15 醬香的酒的世界

「水為酒之骨,酒為詩之魂」是一代詩人對酒的禮讚。中國人在創造輝煌文明史的同時,也賦予了酒的文化靈魂。早在我國第一部詩歌總集裡,就能聞到濃烈的酒香。如今更是一個不缺酒不少酒的時代,無論是聚餐、過年過節,還是職場應酬接待等各種場合都免不了要一點白酒。喝酒後頭暈眼花、口乾上頭、嘔吐不止的症狀也是屢見不鮮,所以酒友們認為主要是酒精度數太高而導致的,但事實並非如此。下面,黃老師就給大家解答一下,為什麼有的白酒喝後會口乾舌燥,有的白酒喝後會感覺頭昏腦漲?

一、乙醇在作怪

如果在短時間內大量的喝酒,攝入的乙醇過多,代謝不了,乙醇就會大量分布在體內,然後隨著血液流到身體的各處,隨之就會出現面紅耳赤,心跳加快,血壓升高,頭暈難受等情況,這個時候只要你不再繼續喝酒,乙醇很快就會被代謝出體外,隨之也會恢復正常。

二、身體正常反應

人喝酒後,是會刺激到腎臟的,打開工作模式,進行分解酒精,然而這些都是需要大量的水分去排出有害物質的。喝酒之後身體還會變熱,體內水分流失的速度更快了,就跟你夏天的需水量比冬天多的原因。有的人喝白酒補充了大量的水分,所以喝白酒不會感到口乾頭疼。

三、雜醇油的影響

一些白酒中含有雜醇油,雜醇油是異類高沸點的混合物,具有特殊的強烈刺激性臭味,在口味上弊多利少。但是白酒如果沒有雜醇油,味道會顯得比較淡薄。雜醇油的中毒和麻醉作用比乙醇強,能使神經系統充血,使人頭疼,其毒性隨分子量增大而增加。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢,停留時間長,這是引起白酒上頭、口乾的又一原因。

四、什麼酒喝後會更加舒服

答案是純糧食酒,因為純糧食酒是原生態自然提取的五穀裡面的精華,而且純糧食酒可以經過陳釀後有效的去除酒裡面的有害雜質,使得酒質變的更加順滑,口感豐富。而酒精酒因為是添加的工業香精,糖精等等,並不能經過陳釀讓酒質變的越來越好,相反時間久了還會影響酒的質量。酒是陳的香,通常大家如果喝的是真正的純糧食酒,即便喝醉了也不會出現口乾頭疼的現象,而且醒酒特別快。

總的來說,白酒喝後上頭、口乾有多方面原因。主要還是是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協調等因素引起的,例如雜醇油進入人體後分解很慢,所以雜醇油含量多的時候,人喝酒易上頭,國外稱雜醇油為惡醉之本,一般來說「好酒不上頭」,上頭的不是好酒。

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