銀耳除了煮湯,這樣吃其實更美味營養!

2020-12-23 騰訊網

銀耳性甘、味平，含有豐富的植物膠質成分，滋陰功效佳，所以常吃銀耳能對肺部起到極好的養護作用,對於春季肺燥、肺熱的症狀能夠起到不錯的調節作用。

備受便秘困擾的朋友，多食銀耳，腸道能夠得到很好的改善和調節。因為在銀耳中含有大量的膳食纖維、纖維素,這些成分能有效促進腸胃蠕動,並減少人體對脂肪成分的吸收,能更好的促進腸毒排出。

銀耳不僅能起到養生的功效,對於肌膚同樣能起到較好的滋養作用。這主要歸功於銀耳中所含的天然膠質成分，有效抑制肌膚色斑產生，增強肌膚的水潤度和彈性度。

日常提起銀耳，總會想到銀耳羹銀耳湯，那除了這些銀耳還有沒有更美味的做法呢？

南瓜銀耳包

用料：麵粉70g、銀耳50g、南瓜20g、酵母1g、配方奶粉10g、亞麻籽油適量

1、銀耳泡發後洗淨放入破壁機或料理機，加入100克清水，將銀耳打成糊。

2、把銀耳糊倒入鍋中，熬煮20分鐘，將銀耳糊煮成濃稠的醬，放置一邊備用

3、南瓜切成小塊，放入蒸箱或蒸鍋中蒸至熟，約15-20分鐘

4、將蒸熟的南瓜碾壓成泥銀耳

5、加入麵粉、配方奶粉、酵母、亞麻籽油，加入50克清水

6、用筷子攪拌成面絮，揉成麵團，發酵2倍大

7、將發酵變胖的麵團輕揉排氣，揉成長條，分切成小塊

8、將小麵團捏成麵餅。放入銀耳

9、把麵餅像包小包子一樣捏起來，收口，輕輕拍扁

10、鍋中刷少許植物油，將銀耳餅放入鍋中

11、蓋上鍋蓋小火烘熟，等到表面麵皮成型了，就可以翻個面

12、煎至二面金黃色

13、焦黃香甜的銀耳包出爐了，看著是不是特別有食慾

小貼士：收口的時候不要太緊哈，多留點空心，要不一會烙餅受熱膨脹，裡邊的銀耳醬就很容易爆漿哦，亞麻籽油可以用無色無味的植物油來代替。

我是杞不凡，出生在天府之國

或許和你一樣，是一個開始注重養生的95後~

開開心心 ，健健康康！

希望我們能在紛繁複雜的當下

依舊可以有足夠的信心與健康的體魄迎接每一天

我的出現並未想要去驚豔誰的生活

未來已來，祈願我們最終都能夠長成不辜負這個時代的年輕人

「杞來，對平凡SAY NO!」

圖文素材來源於下廚房

作者：家中有三寶

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