說到小吃，不知道大家最喜歡吃什麼樣的零食了，我最愛的應該是南瓜餅了，因為它吃起來外脆內軟，真的是非常的好吃，但是南瓜餅是要油炸，相對來說做起來非常的麻煩，吃多了情況下還會覺得有些油膩，我就開始琢磨如何才能用南瓜做出一道非常美味的小吃呢，所以就嘗試著用銀耳搭配南瓜，做一款非油炸的美食。說到銀耳，大家經常做的方法就是把它煮湯喝了，銀耳呈現膠狀，是一款滋潤良品，強身補腎，美容養顏的功效，在秋季經常喝的情況下，不僅可以改善腸胃蠕動，還能起到不錯的減肥效果呢，而南瓜中他有維生素和果膠物質，能夠排毒養顏，要結合再合適不過了。銀耳別再煮湯喝了，比直接吃好10倍，和「它」組合雙倍減肥效果。
今天就把這種南瓜銀耳糕交給大家，別再直接使用這兩種食物了，用這樣的方法做出來的美食，真的是營養雙倍，效果雙倍。銀耳南瓜糕其實是屬於一種非常健康的烹飪方式，它也不是油炸的食品，吃多了也不會感覺到油膩，看起來鮮嫩無比，孩子們看到之後就會非常的喜歡，而且非常的好吃，尤其到了秋冬季節用這種方式做的銀耳南瓜糕，金燦燦的軟綿綿的端上桌，看著就會非常的喜慶，一口一個吃的也是非常的過癮。每次我做這個的時候出鍋就能把女兒饞哭了，因為太受歡迎了。
首先要準備的食材就是銀耳，南瓜，雞蛋，細糖，麵粉，牛奶。接下來就是製作方法了，銀耳提前泡軟開水煮30分鐘，撈出來放涼瀝乾水分，瓜煮熟放涼，雞蛋蛋黃蛋清分離，銀耳南瓜牛奶，放入料理機裡打成糊狀。篩入麵粉攪拌均勻。蛋白分次加入，細糖打發打至，提起打蛋器有直角蛋白就打發成功了。分次一點一點的將蛋白加入到蛋黃糊裡，順時針方向攪拌均勻。
再加入適量的葡萄乾，或者其他的水果翻拌均勻。大肉六寸的戚風模具裡輕輕地刮平整，再到扣上一個盤子上去，隔水上鍋蒸40分鐘就可以了，時間到的時候先別拿出來，燜五分鐘再出鍋。出鍋切塊吃，真的是太香了。這種做法製作好的蛋糕真的是零添加劑，而且營養也是雙倍效果雙倍。適合家裡的老人和孩子吃，這樣吃對我們健康來說也是非常的安全。如果喜歡做點心的朋友可以收藏關注，或者家裡有寶寶的朋友也可以收藏關注。