隨著年齡增長,人體內的鈣質慢慢流失,缺鈣會引起全身無力、腰腿酸痛。而喝骨頭湯並不能起到補鈣的效果,最能補鈣的竟然是它,你絕對想不到!
第10名 黑豆
黑豆營養豐富,補鈣效果比黃豆還要好。對於三高患者來說,黑豆不含膽固醇,它的植物固醇能抑制、降低血液裡的膽固醇,可以軟化血管,延年益壽。
怎麼吃
黑豆很難煮,煮之前先用水浸泡半小時,再用大火煮沸後,小火煮40分鐘,黑豆才會煮得軟爛。怎麼吃
哪些人不宜吃
黑豆蛋白質含量高,不易消化,有嚴重胃病的人最好少吃。
第9名 海帶
海帶裡面的不飽和脂肪酸能幫助清除血管裡的膽固醇,起到降脂降壓的功效。
怎麼吃
吃幹海帶之前最好用溫水洗,不要浸泡時間過長,否則會軟爛,海帶裡面的水溶性維生素、無機鹽容易損失掉
哪些人不宜吃
海帶的碘含量豐富,甲亢病人不要吃,會加重病情。孕婦和乳母不宜多吃,對胎兒或嬰兒的甲狀腺不好。
第8名 黑木耳
我們經常吃的一道菜可能是洋蔥拌木耳,香脆可口,降血壓絕配!黑木耳也被稱為「素中之王」,它的鈣含量是鯽魚的7倍,且涼拌效果更好。
怎麼吃
黑木耳要用冷水泡發,不要用熱水。泡發時間不要超過2小時,以免營養損失,泡發後用冷水衝洗幾遍,清除雜質。
哪些人不宜吃
脾胃虛寒、消化功能差的人要少吃木耳,否則容易引起消化不良、腹瀉腹脹。
第7名 紫菜
紫菜裡面的鈣鎂含量都很高,兩者相結合,更有助於人體吸收鈣質。
怎麼吃
幹紫菜用清水衝洗乾淨就行。洗後和西紅柿、雞蛋或者冬瓜、排骨一起煮湯來喝,能更好地保存營養物質。
哪些人不宜吃
紫菜性寒,脾胃虛寒、消化功能不好的人最好少吃或不要吃。
第6名 海參
海參它含有的天然活性鈣對於中老年人補鈣極其適合,且膽固醇含量極低,蛋白質豐富,可健腦長壽。
怎麼吃
體質虛弱需進補,可每天吃一隻,不要貪多,會上火。烹飪方法越清淡越好。
哪些人不宜吃
體內燥火旺盛、腎功能不好、動完手術後都不宜吃,海參屬於高蛋白「發物」,容易加重腎臟負擔,術後吃的話不利於傷口癒合。
第5名 薺菜
芥菜是蔬菜中最補鈣的一類菜,除了含鈣量很高,還含有極高的胡蘿蔔素和膳食纖維,能明目通便,特別適合中老年人食用。
怎麼吃
可以用熱水焯過後涼拌,避免過多油分攝入,減肥的同時強化補鈣效果。
哪些人不宜吃
芥菜性溫,體內燥火旺盛、患有熱性咳嗽、痔瘡的人做好不要吃。
第4名乳酪
優質的乳酸菌對維持腸道健康極有幫助,可預防便秘。
哪些人不宜吃
乳酪的熱量很高,腸胃不好的人、老年人最好少吃,此外,吃完乳酪前後1小時不要吃水果,否則會引起腸胃不適。
第3名 牛奶
普通牛奶的含鈣量就能滿足人體的需要,鈣磷比例剛剛好,又利於人體吸收。
哪些人不宜吃
乳糖酸缺乏患者不要喝。牛奶裡面的乳糖含量比較高,如果乳糖酸缺乏,最好不要喝,會引起腹瀉。
第2名 蝦皮
蝦皮的含鈣量僅次於芝麻醬,有「天然鈣庫」的稱號,平常可將紫菜蝦皮一同煮湯,能預防骨質疏鬆,強化腿力。
哪些人不宜吃
高尿酸血症病人、對蝦過敏的人不要吃。
第1名 芝麻醬
黑芝麻醬含鈣量高於蔬菜和肉蛋奶類,是最佳的補鈣食品,經常吃能強化骨骼、保護牙齒。
怎麼吃
芝麻醬可以用來拌麵、涼拌,讓飯菜更鮮香。
哪些人不宜吃
胃消化功能不好的人少吃。芝麻醬的熱量、脂肪含量都比較高,所以三高患者最好少吃。
隨著年齡增長,身體裡的鈣質漸漸流失,不及時補充鈣,會腰腿疼痛。平時可以多吃這些食物,強健骨骼,80歲都腿腳靈便!