喝骨頭湯補鈣,每天要喝多少碗?正確的補鈣方式應是這樣

2020-12-22 快速問醫生

鈣是人體正常運行必不可少的一種物質,它對於骨骼的健康十分重要,同時也可以調節神經系統,促進血液流通,如果身體缺乏鈣,將會對健康產生諸多危害。

補鈣這件事在生活中時常被提及,這是因為一些特殊人群,如孕婦、老年人、兒童容易發生缺鈣,為了避免影響健康,就需要藉助於食物等方式來補充鈣質。說起補鈣,許多人首先想到的是喝骨頭湯,畢竟骨頭中含有不少的鈣。

那麼,喝骨頭湯補鈣真的管用嗎?

確實,骨頭中是含有不少鈣的,但將骨頭熬成湯之後,其中含有的鈣卻可以忽略不計。比如我們平時最經常喝的豬骨頭湯,它的主要成分是羥磷石灰、磷酸氫鈣,這些物質不能溶於水,就算是熬成濃濃的骨頭湯,人們在喝下之後也無法吸收到鈣質。舉例來說,如果將一公斤的骨頭熬成湯,500毫升的湯中鈣含量也只有可憐的10毫克,幾乎可以忽略不計了。

那麼,人體每天需要多少鈣才夠呢?

一般是500至1000毫克,如果按這個數值來換算,想要通過骨頭湯來補鈣,每天至少要喝上百碗的湯才可以提供人體所需要的鈣,這還是在你能喝下這麼多湯的前提下!因此,通過骨頭湯補鈣是幾乎達不到的目標,特別是老年人、孕婦等群體,需要的鈣更多,就更難以通過喝骨頭湯補鈣了。

值得注意的是,骨頭湯的脂肪含量是比較高的,如果過量食用,很容易造成體內的脂肪超標,造成血脂升高,對血管健康造成很大影響,也容易造成肥胖。如果是尿酸偏高的人群,更不宜喝骨頭湯,骨頭是高嘌呤食物,可提高體內的尿酸水平,對健康不利。

既然喝骨頭湯對補鈣沒有什麼用處,那要如何合理補鈣呢?

首先可以通過日常飲食來補鈣。想要補鈣,平時可以適當吃一些雞蛋,僅僅一個雞蛋中鈣的含量就可以比得上一升的骨頭湯了,每天吃1~2個雞蛋,既可以補鈣,又可以補充蛋白質。

而牛奶中鈣的含量也比較高,僅一盒250毫升的牛奶,其中鈣的含量就可以達到100毫克,如果是高鈣奶,鈣的含量會更多,不過要選擇喝純牛奶,避免喝奶製品飲料。

除了雞蛋、牛奶,還可以適當多吃一些雞肉、魚肉、堅果、蝦皮、豆製品等,這類食物中也含有豐富的鈣。與此同時,每天也可以多出門曬曬太陽,接受陽光的照射,可以為身體合成維生素D,使鈣可以被更好吸收。

生活中多運動,鍛鍊身體,增強體質,對於調節身體內的鈣也有很大幫助。此外,如果是孕婦、中老年人、兒童等缺鈣人群,必要時還可以通過鈣片來補鈣,可以起到立竿見影的效果。

可見,骨頭湯是起不到補鈣效果的,甚至還可造成發胖,對血管健康造成威脅。要注意的是,如果是身體健康的成人,是不需要額外補鈣的,而身體缺鈣的人想要補鈣也要注意正確的方法,避免出現反效果。

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