冰箱不是你的「儲物櫃」,不要什麼都往裡放!

2020-12-22 靈素閣

雖說已經立秋,但溫度並沒有降下去的意思,天氣炎熱,食物就容易變質。對此,楊女士認為一臺冰箱就可以搞定一切食物,在楊女士家,食品儲存都是用一個冰箱來完成的:不管是生的、熟的、吃過的、沒吃過的,她都習慣性地往冰箱裡面堆,於她而言,冰箱和她的儲物櫃沒什麼太大區別。但女兒諾諾卻不這麼認為,為此,母女兩人爭論了好久。

楊女士認為,冰箱的作用就是冷藏食物,所以食物放到冰箱裡面就會被保鮮不至於腐壞變質。什麼時候要吃或者想吃了,拿出來熱一熱或者直接吃,方便又安全。而女兒諾諾則認為,不是所有的食物都可以放在冰箱裡的,因為冰箱作為一個儲存容器,其自身就存在很多不衛生的因素在,根本起不到特別大的保障作用。

感覺現在冰箱在我們生活中可以算是不可或缺的一種家用電器了,它密閉、低溫且乾燥,能在短時間內起到防止食物變質的作用,給我們的生活帶來很大的便利。但不要因此就覺得只要把食物放進冰箱就萬事大吉了,畢竟冰箱再厲害也只是一個儲存容器,不要在「消毒」和「保險」方面對它抱有很大的期待。

首先,從冰箱中取出的食物不能直接食用。我們知道,食物只要暴露在空氣中,多多少少都是會有一些細菌的,放進冰箱後。冰箱內的低溫環境並不能殺死細菌,只能是起到有效抑制細菌繁殖生長。所以冰箱中的食物取出後直接吃很可能就會引起腸道感染,出現腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。

其次,冰箱中也會存在細菌繁殖。有些食物在冰箱中存放久了,會因為腐敗散發出揮發性物質,不僅氣味難聞,還會讓微生物大量繁殖以及大量散發性物質逸出,汙染食物,影響人體健康。

再次,有很多食物不適合放入冰箱。比如香蕉、土豆、洋蔥、西紅柿和巧克力等等,放入冰箱不僅不會起到保護作用,還會加速其中營養成分的流失,甚至影響人體健康。

最後,冰箱門的每一次開啟,都會使冰箱內的溫度驟變,也就為細菌的繁殖生長創造了適宜的環境。

所以再知道了這些以後,你還覺得只要把食物放進冰箱,一切就可以高枕無憂了嗎?

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