一想到《請回答1988》這部韓劇都會變得熱淚盈眶,遇到這樣一家店同款的溫暖又有情懷的烤肉店,又怎麼能不去打卡呢!最近,小編挖到一家正宗韓式烤肉店,深藏在骨子裡的肉慾一下子就被勾起。韓劇中經常出現的生菜包烤肉、泡菜全都有,還有專注韓料多年的主廚坐鎮。來這家「哈哈碳都烤肉店」,不用去韓國,就能get 1988同款韓式風味!
有情懷的創始人
對於哈哈碳都烤肉的創始人來說,不管是味蕾或是情感的寄託,韓國稱得上他的第二故鄉。帶著對韓餐文化的濃厚興趣和對韓式料理的熱愛,他把正宗的韓式烤肉料理帶到了福州,先後在福州臺江萬達和寶龍中防萬寶城開設哈哈碳都烤肉門店。
傳統韓式烤肉,還原韓國正宗味道
哈哈碳都烤肉還原傳統韓式烤肉方式,採用內嵌式炭火烤肉,這樣烤出來的肉,才能更好的激發肉質的原始滋味。
店裡0差評的兩指寬黑豬五花肉,點單率超高!選用長白上的黑豬肉,兩層香膏夾著一層豬肉,一份沉甸甸的兩大片!厚厚的肉碼在烤盤上不一會兒就開始滋滋作響,慢慢變色,每面不到20秒就能翻面,直到表面邊角金黃,店員會幫忙剪成條狀後更易入口。
咬一口燙呼呼的厚五花,脆皮內是滿嘴油汁,五花肉內裡的肉汁緊鎖其中太香了!還可以包裹生菜食用,把五花肉蘸上醬料、放上蒜片、辣椒,一大口包肉入口,簡直太過癮!
人均百元,吃到扶牆出
在哈哈碳都吃烤肉,不到一張毛爺爺!就能吃上一桌烤肉!人均百元,吃到扶牆出!情侶約會,家庭聚餐,都超級巴適!
韓式烤肉必備的餐前小菜:生菜、泡菜、醃蘿蔔、土豆泥、辣椒、蒜片、韓式蘸料、韓式幹碟、小菜,一整套齊活。無限添加的小吃裡面有一樣必試--土豆泥,非常入味!推薦大家都嘗一嘗!
除了招牌兩指寬五花肉,店內其他美食不可錯過!
厚切豬排
大塊厚切豬排在秘制醬汁的加持下,美麗的油脂紋理分部,這就是美味的開始。飽滿的肉在炭烤中顏色逐漸變深,油脂在烤制的過程中迅速收縮,份量很足的3大片,2人吃飽妥了!
用生菜包著吃,咀嚼中會有肉汁溢出,口中帶著秘制醬汁的微甜。
秘制雞腿肉
雞腿肉也是用獨特的醬汁醃製,整隻雞腿切成條狀,不僅更好烤制也更好入口。
雞腿肉質細嫩,就連熟的也很快,帶著雞肉的原香,還能吃到雞腿上的腿筋。
蒜香龍利魚
錫箔紙烤「萬物」,用蒜蓉辣椒醬汁烤制出的龍利魚,口感很特別。錫紙在碳火的高溫下迅速升溫,湯汁在沸騰冒泡。烤好的龍利魚在湯汁的浸潤下,帶著微微蒜香,和烤肉又是不同的風味了。
五花肉石鍋拌飯
既然是韓式烤肉,自然少不了一些韓式的主食和小食,以石鍋拌飯為主,小編裂牆推薦五花肉石鍋拌飯。
石鍋拌飯上桌後,先映入眼帘的則是,五彩斑斕的各色食材。僅僅一瞥,便讓人食慾大動。
拾起勺子,將碗裡各種配菜和溏心蛋,韓式辣醬以及米飯攪拌均勻,讓辣醬與食物和米飯,彼此包裹。送一勺入口,香、辣、鮮、脆、爽。這就是很韓式!
奶酪玉米
奶酪玉米在韓國街的烤肉館子幾乎家家都有,錫紙盤上鋪著厚厚的芝士奶酪,濃鬱的奶香撲鼻而來。
看看這拉絲,芝士控一本滿足!甜甜的玉米粒和微微帶些鹹味的奶酪芝士,真的讓人無法抗拒誒!
店內的環境也超級小資範,紅色調與原木相結合,寒冷的冬天在這樣溫馨的環境下吃一份烤肉,那是再愜意不過的事情了!碳店內優化了除煙設備,吃完出門,身上完全沒有煙燻火燎的味道!
聽著烤盤上滋滋作響的肉肉,再裹滿蘸料送入嘴中的幸福感!想吃肉的心,是不是已經開始蠢蠢欲動?速度約上小夥伴走起,一起去哈哈碳都吃正宗韓式烤肉吧!