原理沒變過，冰箱這麼多年在做什麼？
如果今天筆者跟你聊聊冰箱的選購，你是不是會問：「這有什麼可聊的，冰箱都用了幾十年了。」是的，冰箱在過去幾十年中，其核心原理基本沒有改變。但這不等於冰箱在功能上沒有發展：如何讓冰箱更加的節能？如何讓冰箱達到更好的保鮮效果？如何增加冰箱的使用便利性？成為冰箱發展的最核心方向。
早期，冰箱主要通過「低溫」來降低食材代謝，起到保鮮的效果，這與中國地窖有著相似的原理。但是，由於控溫的不夠準確，導致食材出現腐爛、凍壞等問題頻繁發生。如何去解決這些問題？這時，諸如「零度保鮮」等在內的恆溫技術開始在冰箱保鮮領域中佔據主導地位。
傳統的「零度保鮮」功能，受到的限制因素較多，無法實現肉類生鮮解凍和儲藏，在視頻中我們看到在0℃保鮮模式下的肉餡已經出現明顯的腐敗變質。
微凍技術儲藏的咖喱用勺子就能輕鬆取出
「零度保鮮」的另一個缺點則是無法長時間保存諸如咖喱等調味調料食材，在現實生活中我們不得不使用冷凍進行這類食材的保存，冷凍保存的咖喱就會遇到難以取出的問題。而-3℃微凍下，咖喱可以用勺子輕鬆取出。
微凍技術儲藏的培根可以完好的進行分離
「零度保鮮」無法完成的還有對於培根、五花肉的儲存，較高的溫度導致肉類食材快速的腐敗，你不得不將培根等放入冷凍室儲藏，這個時候出現的問題是培根無法分離，導致美味缺乏應有的美觀。比較之下，-3℃更適合這類食材的儲藏，微凍儲存後培根肉片可以完好的分離。
微凍狀態下帶皮雞腿肉很方便的切成薄片
-3℃微凍能為你帶來什麼？只是保鮮和儲藏而已？顯然不是，-3℃微凍給你帶來的是真正的便利性，你可以更好的儲藏或提前解凍烹飪食材，帶皮的雞肉腿可以更方便的切成薄片，助力輕鬆烹飪美味。
-3℃微凍來自一款神奇的冰箱
相信看完視頻，你會和筆者有著相似的想法。－3℃微凍這麼牛，是什麼冰箱可以實現如此精準的控溫？喏，就是這款松下剛剛發布的松下NR-W620TX法式冰箱！
松下NR-W620TX法式冰箱
松下NR-W620TX法式冰箱，採用了多開門設計，上方冷藏室，對開門設計；保鮮室（變溫室）位於冷藏室底部，這是該冰箱新引入的臻材室和-3℃微凍室；下方兩個抽屜為冷凍室；控制面板位於冰箱門右側，默認狀態下顯示冰箱各艙室的溫度。長按三秒即可解除鎖定（避免誤操作），可進行模式選擇，共提供速凍、假日、節能導航、快速製冰、停止製冰、製冰清潔六個模式。
顯示控制面板六種模式可供選擇
很湊巧，我是松下冰箱的忠實用戶，兩年前我購買的那款松下冰箱，在功能和保鮮效果上都讓我非常滿意。而最新發布的這款松下NR-W620TX法式冰箱，實現了大容量、多溫區精準溫控，乾濕分儲，為乾貨臻品、新鮮美食等提供了豐富的保鮮方案。
松下NR-W620TX法式冰箱的溫區設計
「太大了！」，這是我對這款冰箱最深刻的印象。松下NR-W620TX法式冰箱的有效容積達到了545L，由於採用了多開門設計，其佔地面積更小，空間利用率更高（傳統對開門冰箱，中間隔板導致空間利用率過低）。在過去的2年時間裡，我一直向身邊的朋友推薦購買多開門冰箱，而並非對開門冰箱，其中一個重要的原因在於空間的有效利用率。
545L是什麼概念？為了給冰箱拍照，我大概購買了700人民幣幹、鮮蔬菜，飲料，紅酒，雞蛋，速凍食品，鮮肉等食材放入冰箱（儘可能選最便宜的），放入冰箱之後就是下圖這個樣子，依然空空如也！
冷藏室空間一覽
兩個抽屜為冷凍室
第二層冷凍室
松下NR-W620TX法式冰箱的存儲空間堪稱海量，冷藏室為359L，冷藏室變溫室15L，上下兩層冷凍室171L。上圖中我們可以橫向居然放入2大袋1.08kg裝思念水餃！
隔斷抽屜配有儲冰盒
很多朋友在飲酒和喝飲料的時候喜歡放入冰塊，松下NR-W620TX配有自動製冰功能，儲水盒位於冰箱的冷藏室，需要製冰時，純淨水被水泵抽入到冷凍室到自動製冰盒中。
製冰器（自動製冰功能）
在製冰模式下，大約2小時完成冰塊的冷凍，只需將製冰盒翻轉，冰塊倒入儲冰盒，即可完成儲冰，然後進行下一輪冰塊冷凍。
位於冷藏室的儲水盒
寬敞的冷藏室存儲空間
松下NR-W620TX法式冰箱冷藏室，內部隔板可以擺放諸如瓜果蔬菜、餅乾、飲料等食材。門板儲物架度進行了優化，便於空間利用，像可樂這樣的物品也可輕鬆放置。
松下法式冰箱加入全新臻材室和-3℃微凍保鮮功能，在冷藏室內實現了多溫區乾濕分儲功能。珍貴中藥材、新鮮乾貨、優質茶葉都需要乾燥環境來保存，防止受潮帶來的營養成分分解、香氣及口感的流食。松下核心溫度控制系統，可提供20%RH乾燥保鮮環境，給珍貴食材適宜的儲藏環境，可以長期保存，品質保鮮。
該數據出處為：中國家用電器檢測所，臻材室設定在乾燥檔位
臻材室具有乾燥、低溼和關閉三種模式，匹配不同食材的儲藏環境。乾燥模式，保持溼度在20%RH左右，乾貨臻品原生保鮮；低溼模式，保持溼度在40%RH左右，適宜保存日常乾貨和五穀雜糧。若關閉幹區功能，空間溼度維持在常溼狀態，蔬果保鮮水潤新鮮。
保鮮室、臻材室以及－3℃變溫室
變溫室溫度設定
這款松下法式冰箱的另一創新新功能是：-3℃微凍保鮮，正如開篇視頻所看到的那個樣子，該功能非常適用於短期內需要食用的肉類、魚類和海鮮，微凍僅使細胞周圍稍許凍結，保鮮的同時又無需解凍，輕鬆切片，快速烹飪。
使用冰箱，我們常常遇到的問題是，看似很大的冷凍室空間，卻因壓縮機的佔用而導致空間利用率降低。這款松下法式冰箱，採用壓縮機置頂設計，將以往傳統冰箱位於的底部壓縮機，轉移到手難以觸及的冷藏室頂部深處，大幅增加了使用頻繁的冷凍室容量，使有效容積達到171L。同時冷凍室抽屜變深，支持100%全開，大包裝的速凍食品也能輕鬆放入。
頂置壓縮機設計
為了加強冷凍室的可靠性，冰箱冷凍室抽屜滑軌採用了高耐壓滾珠式滑軌，單滑軌承重達到50kg以上，總負重可達100kg！放置一次集中採購的大量食材，依然能夠輕鬆開合。在實際測試中，我們試驗了2位成年人的重量，滑軌依舊可以使用。
金屬導軌
高耐壓滾珠式滑軌輕鬆應對兩位成年人的重量
銀離子抗菌除異味技術
松下NR-W620TX法式冰箱增加了銀離子抗菌除異味技術，實驗證明其銀離子抗菌裝置可以實現高達99.99%的大腸桿菌去除率，並對三甲胺（魚腥惡臭）的吸附、分解率≥90%。（實驗方法為GB21551.2-2010，檢驗單位為中國家電電器檢測所。）
基礎性能測試給它做個全面體檢
●保鮮測試
在保鮮測試中，我們以小白菜、芹菜為實驗對象，以三天時間為標準，測試實驗對象的重量變化得出失水率，以了解冰箱的保鮮效果。
保鮮測試方法
① 將冰箱裝滿日常生活所需的食材或者飲料，模擬日常使用環境；
② 將小白菜、芹菜放進冰箱獨立的保鮮室（無獨立保鮮室、變溫室則放在冷藏室中間區域）；
③ 量取食材放入冰箱前的重量以及3天後取出冰箱後的重量；
④ 計算出不同食材的實際失水和受潮情況。
失水率計算公式：失水率%=（原重量-N天后重量）/原重量×100%
測試結果
保鮮測試結果
總結：從測試結果中我們看到，經過3天的測試，小白菜失水率僅為1.3%，芹菜失水率僅為0.6%，小白菜與芹菜均保持綠色鮮亮光澤，無打蔫嚴重脫水等現象，保鮮效果極為出色。
●臻材室防潮測試
該項目為針對松下法式冰箱新增項目，傳統冰箱除了保鮮功能並沒有針對中藥材、高級茶葉類等新鮮乾貨提供相應的儲存空間，松下法式冰箱獨特的臻材室最低可控制艙內溼度為20%RH，不僅防止這類食材因潮溼而發生黴變，同時避免食材在高溫中營養素流失等問題。
測試辦法，在測試中我們往臻材室放入了薯片、幹木耳、幹銀耳、幹竹蓀，通過3天等存放，計算食材增重，測試臻材室防潮效果。
防潮測試結果
總結：從測試結果中我們明顯看到，經過三天的食材儲藏，食材增重率最高的為竹蓀，達到2.5%，而初始溼度較大的銀耳還出現了4%的失重，經測試松下法式冰箱擁有良好的控溼能力，有利於幹類新鮮食品的保存。
●恆溫測試：冰箱運行到穩定狀態後記錄各溫室的溫度曲線
恆溫是食物保鮮儲藏的一個關鍵因素，這也對冰箱壓縮機提出了更高的挑戰，我們使用8路溫度曲線記錄儀器，對松下NR-W620TX冰箱的冷藏室，變溫室，2個冷凍室進行溫度曲線的記錄，了解冰箱的恆溫效果。
對冰箱進行恆溫測試
製冷測試方法：
① 在冰箱具有儲藏食物的狀態下，開啟冰箱24小時；
② 待度穩定後，分別將感溫測試傳感器，粘貼於冷藏室、2個變溫室、2個冷凍室；
③ 將溫度記錄儀設置為每分鐘記錄一次溫度的變化；
④ 查看各儲藏室的溫度變化曲線。
測試結果
冰箱控溫曲線
1、從測試曲線中我們明確可以看到，在關閉冰箱各儲藏室艙門後，溫度曲線開始降低，當溫度曲線達到設定值後，溫度曲線開始趨於平穩，其中1號曲線為冷藏室開放空間溫度變化，受到風力循環等原因，其溫度變化區間在3～6攝氏度之間波動，整體波動平穩，用於飲品，水果等儲存。
2、保鮮室溫度變化極為平穩，是筆者在所有產品中見過最為優秀的溫度曲線變化，其曲線基本維持在4攝氏度附近，波動區間在正負0.5攝氏度範圍內，足見松下法式冰箱控溫精準的出色性能。
3、3號和4號曲線為臻材室和－3攝氏度微凍室，2個保鮮室溫度曲線有一定的相似程度，但又不完全相同，從曲線中我們可以看到，臻材室溫度波動浮動更小。－3攝氏度微凍室的溫度更低，其波動區間在－5攝氏度～0攝氏度之間波動，通過這種特殊的設定，保證食材的微凍效果。
4、5，6，7傳感器位於兩個冷凍室內，從曲線上可以看到冷凍室的溫度變化基本一致，在關閉冷凍室艙門之後，冷凍室快速降溫至－20攝氏度的冷凍設定溫度，並且溫度波動較小。
總結：各個間室的控溫能力較為出色，尤其是保鮮室溫度變化極為平穩，曲線基本維持在4℃附近，波動區間在±0.5℃範圍內，這與其所搭載高效壓縮機是分不開的，穩定持久的輸出冷量，確保內部溫度均衡。
評測總結：你需要一幢大House
在考慮購買松下法式冰箱NR-W620TX之前，你必須要考慮一件事情，你家裡夠大嗎？這是你必須面對的，在接收測試產品的時候我們就面對了一個非常嚴重的挑戰，電梯塞不下、樓道門過不去，最後不得不提前拆除包裝，半躺搬進室內。如果你家是沒電梯的老小區，那麼就可以直接放棄購買這款冰箱了。
但是，松下法式冰箱NR-W620TX絕對是一款值得推薦和購買的高端法式多開冰箱。基於核心的松下變頻壓縮機，實現高效、節能的控溫、保鮮效果，臻材室的加入實現了乾濕食材的分類保存，-3℃微凍功能則實現了短期保存與解凍功能，便於用戶快速處理冷凍食材。
經過－3℃微凍凍雞肉可以很好凍切割處理（處於微凍狀態，不流血水）
正如我在兩年前選擇購買松下冰箱的理由相同，松下NR-W620TX法式冰箱是一款能給你帶來諸多便利的夥伴，而不是單純去保存食物的機器。時尚的外觀設計，超大的存儲空間，分區布局合理，製冷迅速，控溫精準，特色-3℃微凍技術，美味不打折，營養不流失，為烹飪帶來更多便捷，臻材室的加入有效長期保存珍品乾貨食材……總的來說：綜合實力出眾、特色功能實用，顏值高，性能強。相信選擇它，一定不會讓您失望！
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