爐霍縣築牢食品安全防線 保障師生飲食安全

2020-09-05 甘孜州市場監督管理局

在新學期即將開學之際，為切實抓好學校食堂監管工作，落實學校主體責任，切實有效防控學校食物中毒事件的發生。8月23日，爐霍縣召開了學校食堂食品安全管理培訓會，轄區內共26所中小學校及幼兒園學校負責人、食品安全管理員共計64餘人參加此次培訓會。

會上，執法大隊負責人首先通報了今年對學校食堂食品安全檢查中存在的食品安全隱患及整改情況，分析了學校學生日常飲食中可能存在的食品安全隱患，並對學校責任人所承擔的法律責任等問題進行了宣講。同時要求各校校長履行第一責任人義務，規範學校食堂從業人員健康衛生、餐飲器具的清洗與消毒、原材料採購的索證和索票、食品選購、食品加工過程管理以及場所設施的清潔。培訓期間，重點學習了《食品安全法》、《四川省學校食堂食品安全管理辦法》，並以實際案例強調了學校食堂食品安全注意事項，明確將在所有學校食堂實施定期長效監控管理。

最後，縣市場監管局分管領導結合當前全縣學校食品安全情況，提出四方面意見:一是學校食品安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈;二是加強領導，進一步落實食品安全主體責任;三是加強食堂管理，進一步提高食品安全工作的實效;四是加強校內外小賣部食品安全的管理和監督。

通過培訓，參訓人員對學校食堂食品安全風險防範有了進一步認識，食品安全意識和法律意識得到增強，食品安全知識水平得到提高，為進一步做好學校食堂食品安全管理工作奠定了堅實基礎。下一步，該局將加大對學校食堂的監管力度，做好培訓的後續監管，將安全意識真正落實到學校食堂的全面升級改造中，護航廣大師生的飲食安全。

來源|爐霍縣局

審訂|趙永鴻

編輯|白燕

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