鴨腿火鍋是魯西的一個特色火鍋吃法，後來因為太好吃了所以傳到了世界各地，成為人們春夏秋冬都可以吃的火鍋，這大家就有疑惑了，火鍋一般都是冬天吃，因為吃完火鍋會很暖和，但是為什麼鴨腿火鍋一年四季都能吃呢？這就要說起它的鍋底料了。特殊的火鍋底料造就了它和別的火鍋不一樣的的風格，也給我們帶來了嶄新的吃東西體驗。
一般的火鍋都會先灌湯、加火鍋底料，然後開始下各種菜，但是，鴨腿火鍋不是這樣的，它是先把火鍋底料放在最底下，然後上面放上熟鴨腿和炸好的土豆，戴手套吃完鴨腿和土豆以後，然後再直接加湯，下菜，這樣的吃飯可以說十分完美了，一直愛吃鴨腿的小編不禁流起了口水，一鍋下來70塊錢，三四個人絕對夠吃，非常的實惠。鴨腿火鍋其實也可以做成雞腿火鍋，甚至任何食物都可以這樣來做，只要能夠選好配料和火鍋底料，都是非常好的呢，想想小編的口水都要流下來呢，大家都說鴨子真是個神奇的動物，它下的蛋比雞蛋好吃，它身上的肉也比雞肉好吃，鴨子好慘，一定有很多人吃它，它的肉被做成周黑鴨，茶油鴨，絕味鴨脖等等，鹹鴨蛋也是必不可少的一番美味，而鴨腿火鍋的發明更是解鎖了鴨子新吃法，百般吃法層出不窮，小編不禁想說，可真會玩。求鴨子的心理陰影面積。
下面小編來詳細介紹一下鴨腿火鍋的做法，首先需要把鴨腿放在開水裡燙一下，然後和八角一起在鍋裡炒一炒，加老抽，繼續炒，然後把鴨腿放在壓力鍋裡燜一燜，直到鴨肉燜爛，然後就可以倒進火鍋裡作為湯底了，要注意的是，湯底必須要有味道，因此調料一定要加足，這樣在倒燙到鍋裡的時候才不至於味道過於清淡，喜歡吃辣椒的寶寶們也可以加些辣椒。
其實，關於鴨肉的吃法還有很多，其中尤為突出的就是啤酒鴨，顧名思義，啤酒鴨就是把啤酒和鴨子放在一起炒，能夠使鴨肉的味道更加的濃厚，不僅如此，在吃的過程中還會有淡淡的啤酒香味，非常的美味，不過要注意的是，啤酒不能用太多，用太多的話不但會衝去鴨肉的味道，還會使得飯菜有濃濃的啤酒味，味道濃了，就不好吃了，所以，我們在做飯的過程中一定要注重量，否則就錯事了最美味的時機。
所以說，不管是研究什麼，都有一定的原則，中庸是最常用的規律了，不論做什麼事情都不能太多，不能有極端的想法或做法，我們都很清楚，凡事都要學會適可而止，如果太過的話就會有不好的體驗我們要用發現的眼光看待事物，這樣才才能更好的享受生活裡面很多的樂趣。