小滿是中國古代二十四節氣之一,古人對氣候變化的經驗總結流傳千年十分應驗,而每年陽曆5月21這一天就是小滿,恰逢情人節。
「二十四節氣」是我國古人通過觀察太陽周年運動,認知一年中時令、氣候、物候等方面變化規律所形成的知識體系和社會實踐。
古人將太陽周年運動軌跡劃分為24等份,每一等份為一個「節氣」,統稱「二十四節氣」。「二十四節氣」已經被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。
小滿是二十四節氣中的第八個節氣,也是每年進入夏季的第二個節氣。小滿節氣,一般在每一年的5月20日到22日之間,視太陽到達黃經60度時來臨。
在小滿節氣,必吃的一道菜就是苦菜,俗稱苦苦菜。這是因為小滿是溼性皮膚病的易發期,所以飲食調養宜以清爽清淡的素食為主,
可以常吃具有清利溼熱作用的食物。而苦菜正是一種具有清熱、涼血和解毒功能的應時蔬菜,它苦中帶澀,澀中帶甜,新鮮爽口,清涼嫩香,營養豐富。美味又健康。