秋季燥字當令,氣候多變成了滋養進補的最佳時節,雞湯是人們秋季...

2020-12-22 美食天下

玉竹燉烏雞

在重陽節當天很多地方的習俗都會燉雞湯原因在於秋季燥字當令，氣候多變成了滋養進補的最佳時節雞湯是人們秋季進補最好湯品然而對女性朋友來說選擇燉烏雞就再合適不過了烏雞具有益氣補血、滋陰清熱的作用

原料：烏雞、沙參、鹽、味精、玉竹、清湯。

做法步驟：

第1步、烏雞一隻，玉竹40克，沙參40克，清湯1300毫升，鹽、味精適量。

第2步、把烏雞砍塊。

第3步、用清湯燙去烏雞血水，洗乾淨。

第4步、將烏雞放入天際電燉鍋內，加入玉竹、沙參、清湯。用中火慢燉1.5小時即可。

第5步、食用時調入適量味精、鹽。

小貼士：

玉竹補而不膩，不寒不燥，故有補益五臟、滋養氣血、平補而潤、兼除風熱之功效。沙參有清肺火、益肺陰的作用。此款湯品特別適合秋季飲用。1、此款湯品中還可以加入紅棗、蓮子等。2、如果想要味道更加鮮美，也可以採用小火微燉，只是所需時間會更久。

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