大家平時做菜的時候，很多時候都是需要用到大蒜的，有些時候，大家吃麵的時候，也是要配上一些大蒜的，因此說大蒜這種材料是非常有用的，而且使用的頻率是比較高的。這樣一來我們就免不了要經常來處理一下這些大蒜，需要做的事情裡面，把大蒜切成需要的形狀自然是有必要的，但是更是要事先把大蒜外皮清理乾淨。這些大蒜的外皮，雖然不是很難清理，但是如果數量多了，就覺得有些麻煩了，而且花的時間也是比較長的，如果有一種方法能讓我們把大蒜外皮快速清理乾淨，就非常方便了。
其實這種方法有不少，這裡就簡單介紹其中的幾種方法。如果我們是要加一些蒜末到菜裡面的話，那麼就可以把沒有剝去外皮的蒜瓣，直接放在砧板上面，然後用菜刀的側面稍稍用力拍一拍。這樣蒜瓣就會裂開一些，外皮也會鬆動下來。這樣我們很快就能夠把這些大蒜的外皮剝下來了，而且拍過之後的大蒜，再想切成蒜末，也是比較方便的。當然，如果想要搗蒜泥的話，也可以先進行這樣的處理，之後搗蒜的時候，也會變得更加簡單。
不過這第一種方法，是要把大蒜拍到裂開的。我們想要保證大蒜的完整的話，就需要換上一種方法了。我們可以把大蒜放到微波爐裡面，開高火加熱四秒鐘。經過這樣的加熱之後，大蒜的外皮也就容易脫落下來了。如果時間再長一些的話，大蒜就會被加熱得過頭了。時間太短的話，大蒜的外皮也就沒那麼容易剝下來。這樣大蒜剝下來就是完整的，而且外皮也能夠清理得很乾淨。不過這個方法要用到微波爐，有些人就覺得沒有必要，而且這樣加熱之後，大蒜的味道和完全的生大蒜有些區別，有些人就不太喜歡。
既想要快速清理乾淨這些大蒜的外皮，又要保證大蒜的完整，還不用使用特別複雜的工具，而且大蒜還是沒有經過加熱的，能滿足這些要求的方法，其實還是有的。我們可以把大蒜放到清水裡面浸泡，過上一段時間以後，大蒜的外皮就會吸水變軟，也沒有那麼難剝了。除了需要事先準備之外，基本算是比較完美的方法了。大家學會這些方法以後，可以根據自己的情況，來選擇想要用的方法，都是非常方便的。