斑斕葉的正名叫香蘭葉，有些地方也習慣稱為斑蘭葉，叫法不一，但都是指同一種植物，最適合生長在熱帶或亞熱帶多雨的地區，最早在東南亞一帶被廣泛使用。
斑斕葉
馬來西亞是一個盛產斑斕葉的國家，坊間傳言，在馬來西亞，一位華僑與當地的一名土著剩下來的後裔名字叫Nyonya，也叫娘惹，她非常喜歡斑斕葉的芳香味，經常把斑斕葉加到食物中，讓食物增添香甜、清新的味道。後來越來越多的人效仿，慢慢地斑斕葉就被推廣開了，從最初的被使用至今已經幾十年。
在國內，斑斕葉的使用也是從東南亞那邊傳過來的，甚至有些地方還有東南亞風情一條街，裡面有斑斕葉很正宗的做法。如今隨著人民生活水平的提高，斑斕葉的使用場景也逐漸被開發，越來越多元化。比較有代表性的是用於烘焙。
在烘焙中，斑斕葉主要有兩個方面的作用，一是著色，二是增香。斑斕葉有著天然的翠綠色，十分惹人喜愛，使用斑斕葉做出來的蛋糕、麵包細膩翠綠，深受消費者的喜愛，並且有著天然高雅的清香，能夠大大增加蛋糕和麵包口味的層次感。
草莓斑斕卷
同時，在養生方面，斑斕葉富含對人體有用的亞油酸、維生素K3、角鯊烯、葉綠醇等，具有清除體內多餘脂肪、降血脂、減少血小板凝聚、增強肝臟解毒功能、保護皮膚的柔軟健康等神奇功效。
由於新鮮斑斕葉不易儲存，所以目前只是在赤道一帶使用得多，隨著科學技術的發展，已經能夠將斑斕葉做成能夠長期存放的斑斕粉了，相信在不久的將來，北方的烘焙愛好者也能親自製作美味的斑斕美食啦！
斑斕粉