潮州開通學校食堂「網際網路+明廚亮灶」指揮控制平臺

2020-09-05 潮州日報

　　9月1日，正值全市中小學、幼兒園開學之際，潮州市正式開通全市學校食堂「網際網路+明廚亮灶」指揮控制平臺，對全市學校食堂食品安全實現線上遠程監管。

　　全市學校食堂「網際網路+明廚亮灶」指揮控制平臺建設是潮州市今年十件民生實事之一，8月26日，該平臺全面完成建設，實現100%全覆蓋。完成學校總數638所，食堂總數660家。潮州市直學校食堂「網際網路+明廚亮灶」指揮控制中心監管平臺也已同步安裝調試完畢，並在移動雲上完成部署。

　　據了解，該平臺將及時、實時向社會、公眾展示學校食堂大宗食品原料採購、使用等管理情況，食品粗加工、烹調等關鍵操作過程，重點場所日常衛生管理狀況等，實現學校食堂管理、操作公開化、透明化、規範化，全方位接受社會監督，保障學校師生的飲食安全。

　　潮州市副市長餘鴻純要求，各縣區、各有關部門要優化監管資源，健全食品安全監管工作機制，督促學校利用平臺開展食品安全管理工作；要加強監管能力建設，強化業務技能培訓，提高綜合素質和工作本領，提升食品安全監管效能。各學校要積極配合管理和監督，做好校園食品安全日常管理工作，及時發現和排除風險隱患，全力保障學生「舌尖上的安全」。

　　（記者 陳曉珊 實習生 吳依洵 翁錡）

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