作為中國最大的肉類加工企業，雙匯集團精心布局餐飲行業，於2018年投資成立上海樂只匯餐飲管理有限公司，瞄準輕餐飲行業的「新品類」——熱狗。
2018年，樂只匯餐飲籌備的市場測試品牌【幾又宜家熱狗】開業，短短一年間，在鄭州開設直營店4家，全國門店數十家，成績斐然。
經過一年的市場運營，上海樂只匯餐飲掌握了輕餐飲行業第一手、真實的運營數據。為雙匯集團未來規模、快速建立輕餐飲品牌，提供了產品、營銷、運營的數據支撐。
2019年，雙匯的三文熱狗項目正式啟動，勢必成為中國、乃至全球輕餐飲行業的重大事件。將雙匯的三文熱狗打造成世界級輕餐飲品牌，正是樂只匯的夢想和願景。
2019年7月18日，日本頂級餐飲大師團隊來到鄭州，上海樂只匯餐飲旗下幾又宜家熱狗門店品鑑產品、現場指導。
從日本飛來的頂級餐飲大師藤王肇先生，是日本最大食品公司中國分公司董事，與日本著名廚神、食品研發大師等一行四人抵達鄭州國際機場，落地後大師團隊直接奔赴目的地——正弘城負一樓幾又宜家熱狗。
雙匯集團餐飲部、三文熱狗項目團隊與日本餐飲大師藤王肇先生合影
雙匯集團餐飲部總經理王豪傑，雙匯集團上海研發中心及總部餐飲部主任張志偉，上海樂只匯餐飲總經理溫曉穎，上海樂只匯餐飲副總經理呂鵬飛，全程陪同本次前來考察品鑑的日本餐飲大師團隊。
日本著名廚神點讚的一隻熱狗
下午5點，日本餐飲大師團隊抵達門店，此時室外溫度達到38度，商場餐飲區人流如織、很多年輕人在排隊購買熱狗和飲品。
幾又宜家熱狗店排隊的人群
日本餐飲大師藤王肇先生品嘗熱狗後，認為從門店形象設計、產品、營銷模式等維度，完全達到國際一流水準，是非常成功的熱狗品類領軍品牌。看到不斷排隊的人潮，強烈的感受到中國消費者對熱狗這一流行美食的喜愛。日本著名廚神、餐飲研發大師等，品嘗熱狗後作出了高度的評價。
日本著名廚神細井先生品嘗熱狗
現場品嘗交流
晚間，日本餐飲大師團隊與雙匯集團餐飲部、上海樂只匯高管團隊、熱狗項目產品研發團隊進行了深度的商業模式溝通和產品定位交流。
樂只匯：歡樂只在雙匯
上海樂只匯餐飲管理有限公司是在萬隆董事長提出的「新結構、新產品、新模式、新運營」的前提下，萬隆董事長於2018 年7月18日親自批准，2018 年8月23日在上海由雙匯發展（股票代碼：000895）注資成立的、具有獨立運作能力的餐飲服務公司。
樂只匯總經理溫曉穎與日本著名廚神細井先生交流
「樂只匯」公司名稱靈感來源於萬隆董事長提出的「歡樂只在雙匯」。樂只匯公司依託現有雙匯肉類研發能力、生產加工能力、全球採購能力、物流冷鏈配送能力及未來上海成立的中、日、臺三方合資餐飲類產品生產工廠而設立的餐飲管理公司。
樂只匯總經理溫曉穎、副總呂鵬飛與日本餐飲大師藤王肇先生交流
雙匯的三文熱狗：科技賦能用大數據改寫輕餐飲
雙匯集團，作為全球最大的肉類加工基地和火腿腸加工企業，「熱狗腸」產品對雙匯來說已不是一次新鮮的嘗試。
但是，更高端複合的輕餐飲品類——熱狗，對於雙匯來說仍然是一次產業的升級和延伸。在消費升級的推動下，大多數的實體行業都在面臨著商業模式的升級：發展新業務、運用新技術、打造新場景、嘗試新模式等等。人們對於食品的需求早已不是簡單的果腹，轉而更注重於食物所帶來的更加多元化的品牌消費體驗。
作為美式快餐的四大品類之一，熱狗相對於漢堡、炸雞、三明治來說，在中國的普及率遠遠沒有那麼高，全國非專業的熱狗店僅有數千家，而專業做熱狗的店面少之又少，雙匯集團發掘到了這一空白領域，並將匯集團之力，致力於推動熱狗在中國、乃至全球的發展，創造熱狗品類的全球標杆品牌。
雙匯集團旗下上海樂只匯餐飲，前期以幾又宜家熱狗品牌，在市場運營整整一周年，以品牌為核心構建用戶口碑和影響力，通過網際網路大數據平臺進行消費者需求洞察，對熱狗產品、市場消費需求進行深度發掘，建立了以科技賦能的新餐飲升級的商業模式。
三文熱狗項目團隊與日本餐飲大師藤王肇先生合影
三文熱狗，這一年輕化、潮流的餐飲品牌，迅速搶佔了95後這一群體的消費心智，將成為雙匯集團進軍輕餐飲行業的一把利劍，藉助集團大工業生產、大研發、大供應鏈系統，徹底打通從工廠到消費者的最後一公裡。