安康亞菲拉釀酒廠的車間裡，兩名工作人員將成熟的甘蔗進行榨汁處理。
12月15日，安康市漢濱區五裡鎮張營村的一片田地裡，村民張永航正和其他村民一起，熱火朝天地收割剛剛成熟的甘蔗。
甘蔗本是南方作物，自古以來便有「蔗不過江」的說法。張營村地勢平坦，土質多為沙壤土，水源充足，經過農技專家的考察後被認定：適宜種植甘蔗。
「張營村引進的中國農科院甘蔗新品種『安蔗9號』含糖量高達18.5%，口感爽口多汁，試種成功後，為當地農民增收拓寬了渠道。」漢濱區農業技術推廣站站長韓宜介紹。
張營村黨支部書記張山告訴記者，2019年村裡成立了甘蔗種植農民專業合作社，通過「合作社 基地 農戶」的方式，為農戶提供種子和技術，甘蔗成熟後合作社整體回收，再送到加工企業進行加工，不僅帶動貧困戶就近就業，還實現了產銷結合。張營村目前已經將甘蔗種植面積擴大到300多畝。
張山說的加工企業就是村子裡的安康亞菲拉釀酒廠。這家投資3000多萬元興建的甘蔗釀酒加工廠，將甘蔗經過榨汁、發酵、蒸餾等程序後，再用傳統工藝釀成蜜蔗酒，深受各地消費者喜愛。
如今，在張營村，這根被「吃幹榨盡」的甘蔗讓農戶與企業都嘗到了甜頭。