圖片為烏蘭察布市車爾旗凱達生產車間休閒炸薯條的汽車生產線受訪者
北京-蒙古國科技扶貧
過去，這裡是一片沙地，狼進來挖蹄，它們種的時間不長。今天，它已經變成了一個專門的馬鈴薯生產基地。土豆加工廠就在房子前面，不用擔心銷售。這要感謝那些來到北京的大企業。」「你見過大數據為地裡的每一個土豆都建立了一個種植文件來追溯嗎？我們在內蒙古烏蘭察布店從一些知名廠家購買的低溫薯條，大部分是北京和蒙古合作的烏蘭察布企業生產的。
走進烏蘭察布右前旗的京蒙合作工業園，一座現代化的工廠在藍天白雲下脫穎而出。這是北京到內蒙古的第三批臨時工作小組，在北京和蒙古國的科技和農業部門的支持下，引進科達亨投資建設的全自動薯片加工廠。
"通過引進國外先進設備，低溫加工的馬鈴薯有兩個顯著特點:它們保存了更多的營養；與高溫油炸相比，丙烯醯胺的含量大大降低，並且可以避免致癌物的風險。」劉長安說。
據報導，在烏蘭察布一個大型項目建設之初，科達亨經過綜合考察和評估，選擇了荷蘭桃朗集團的馬鈴薯蒸汽去皮和光學分選技術方案。先進的光學技術可以基於大小、顏色、腐爛、材料結構等，高精度地檢測和分類各種馬鈴薯產品，如全薯、薯片、薯片丁等。剝離損失率控制在6%以內，成品率遠遠高於行業平均水平。
不僅如此，劉長安還強調，「它是採用真空低溫油浴技術，經過清洗、護色、滅酶、冷凍、浸漬、真空低溫油浴脫水等12個過程製成的。它不僅能保證健康和營養元素不流失，而且好看可口，具有高檔食品的元素」。
目前，科達亨每年可以加工6萬噸土豆，產值6.4億元。產品不僅銷往國內市場，還銷往美國、澳大利亞和韓國等國際市場。
記者在採訪中了解到，凱達恆業向農民購買土豆時，不會購買任何不符合檢測標準的土豆。這也形成了當地綠色有機馬鈴薯種植的強制機制。促進種植操作過程的標準化，從而減少農藥的使用。在過去的三年裡，當地的馬鈴薯種植標準從源頭上提高了。讓普通的小土豆成為當地經濟發展和農民脫貧致富的「金豆」。
幫助心靈，激發創業的熱情，擺脫貧困
當我第一次來到烏蘭察布時，當地人不太信任我們，甚至認為他們是騙子。我們會挨家挨戶溝通，尤其是從大種植者那裡以高於市場價格的價格購買土豆時。第一手交錢，第一手交貨，而不是三個月後。只有這樣，我們才能逐漸獲得當地人的信任。」劉長安說。
據了解，烏蘭察布本地土豆的收購價格約為每噸1500元，每噸500元，而凱達恆業仍以每噸1500元的商定價格進行收購。2018年，凱達恆業將帶動周邊農民種植3萬畝土豆，每戶平均年收入增加5000至9000元。通過「企業合作農戶」模式和協議價格的訂單購買，實現了貧困戶與企業的長期合作，實現了穩定扶貧的目標。
此外，根據中蒙科技扶貧合作的要求，科達亨在當地提供了300多個工作崗位。其中，工作留給貧困家庭，並給予優惠待遇。
因此，凱達恆業已與內蒙古烏蘭察布市的恰右前旗、恰右中旗和團泉縣建立了長期合作機制。通過在內蒙古投資建廠，互相幫助，不僅達到了扶貧的效果，也為企業自身開闢了新的發展機遇。充分利用內蒙古在原材料、交通、設施、成本等方面的地方優勢。制定當地新的企業發展目標和扶貧目標，促進企業快速發展。
據了解，北京市科委將繼續深化京蒙科技扶貧合作。為擺脫貧困，北京和蒙古國將利用「1 6」現代農業技術轉移體系，不斷將北京國家科技創新中心的成果、技術、人才和信息轉移到內蒙古周邊城市的企業和園區，為農牧區人民帶來新思想、新觀念、新知識和新方法，為內蒙古農牧業發展插上科學的翅膀。