說到五花肉，做成紅燒肉很多人會饞得直流口水吧？但是只會做成紅燒肉？太油膩！今天小編教你一款五花肉的新做法，不油不膩入口即化，深受多人的喜愛，它就是粉蒸肉。這道家常菜，多數人喜歡吃卻不會做，平時在飯店點一盤，十塊粉蒸肉就得五六十元。小編更喜歡自己在家做，買一斤才十幾元，能做兩盤，吃起來才過癮。
粉蒸肉怎麼做才正宗呢？在以前製作蒸肉的米粉過程就相當複雜，現在不一樣了，市上都有用米粉和各種香料配製而成蒸肉粉成品，做法也簡單了許多，只需醃製好五花肉，裹上一層蒸肉米粉，再裹一層麵粉蒸一蒸。麵粉能把豬肉的油分鎖住，咬上一口肉質嫩滑不油膩，保準你吃下一盤也不覺得膩。做粉蒸肉這麼簡單，快跟小編來看看吧。
粉蒸肉
準備材料：五花肉2斤，蒸肉粉，麵粉，鹽，料酒，生抽，蠔油，老抽
做法：
1. 將五花肉切成厚度約為5mm的薄片。喜歡吃厚點的就切厚，看個人喜好，小編喜歡薄的，入味吃起來不膩。
2. 五花肉中加入適量鹽、料酒、生抽、蠔油、老抽，抓勻醃製。
3. 拌入蒸肉粉，加少許水。加水的目的是讓五花肉表面溼潤裹上麵粉，太幹了是裹不上的哦。
4. 取五花肉，放入麵粉中，輕輕壓下，把五花肉兩面都裹上厚厚一層麵粉。
5. 將裹好粉的五花肉擺在蒸屜上，大火蒸40分鐘左右即可。
這盤高顏值又噴香的粉蒸肉蒸好啦，不肥不膩香死了，大口吃肉的感覺棒極了！多做蒸菜，少油煙更健康，趕緊收藏學起來吧！
小夥伴們，你喜歡吃粉蒸肉嗎？你是這麼做粉蒸肉嗎？粉蒸肉還有什麼樣的做法麻煩再評論區告訴小編哦。
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