萬億生鮮市場 百花齊放
生鮮是老百姓日常生活不可或缺的必需品，在零售消費市場中佔據重要地位。根據尼爾森對亞太零售的研究，亞洲消費者食品帳單的50%以上花費在生鮮上。我國由於龐大的人口基數，生鮮消費市場空間廣闊。根據易觀數據顯示，2017年我國生鮮市場交易規模達1.79萬億，同比增長6.9%，且自2013年以來持續保持6%以上的增長，預計2019年生鮮市場交易規模遠遠超過2萬億，空間極為廣闊。在此背景下，國內出現了眾多生鮮商業模式，以滿足用戶的日常生鮮需求。
以社區拼團、前置倉、門店到家三種模式為主的生鮮電商們，從傳統菜市場的兩大硬傷入手，進行顛覆：消費者網上下單，生鮮電商從生鮮產地進行直採，全程冷鏈運輸方式，減少了生鮮商品損耗，減少了中間環節加價。即便如此，但就生鮮消費整體而言，痛點仍在。
生鮮消費痛點
第一，有效生鮮供給不足，消費者購買不便
• 目前，很多城市的住宅小區生活配套設施跟不上，導致小區周邊大型超市和農貿市場的數量不足、覆蓋密度有限，或者有的距離較遠，導致有效生鮮供給不足，消費者購買生鮮不便；特別對於上班用戶平時沒有時間去大型超市菜場購買，全靠周末屯菜生活。
第二，網購生鮮領取時間受限、食材容易不新鮮
• 網上下單購買的生鮮到貨，因工作等事宜用戶領取生鮮時間受限，而快遞人員等待時長也影響配送效率；另外辦公地點收貨後又無處保存，晚上帶回家已不再新鮮。
第三，快遞存儲終端不保質、部分品類銷售受限
• 現在網購來的生鮮食品基本都是配送至快遞櫃或者快遞暫存點，這些地方都無法保證生鮮的存儲質量；特別對於一些冷凍的海鮮、肉製品等食材，對於冷藏存儲要求較高，消費者網上購買較為慎重，導致生鮮電商部分品類銷售受限。
第四，生鮮店面成本大、日銷不均衡
• 對於生鮮線下店面經營者而言，店面的經營成本較高，人工房租水電費等成本壓力越來越大，擠佔盈利空間，成本越高開店密度不夠，影響規模效益；另一方面由於店鋪和消費者的距離直接影響了消費者日常購買生鮮的頻率和數量，因此店鋪的銷售會出現日銷不均衡，嚴重影響店鋪的採購，損耗較高。
新一代智能生鮮自提櫃——新零售背景下的O2O生鮮電商解決方案
基於對生鮮市場的深入洞察、用戶及商業經營者的痛點需求研究，合肥美的智能科技有限公司作為美的旗下專注於為新零售商業領域提供解決方案的服務商，美智科技創新開發了新一代智能自提櫃，為生鮮企業提供了全新的O2O生鮮新零售綜合解決方案。
模式一 完善社區智能化設施，賦能生鮮電商發展
智能生鮮自提櫃是通過線上預定生鮮，全鏈冷儲，集中配送、到櫃自提的方式，革新了傳統生鮮購買流程。智能生鮮自提櫃靈活方便，可入駐到居民社區、地鐵樞紐站、工廠宿舍等場景中，便於各類型生鮮訂購客戶近距離隨心取菜。通過在社區鋪設智能生鮮自提櫃這種智能化的設施，優化了生鮮電商線上購物線下消費的全流程，改善了消費者對生鮮的購買體驗。
智能生鮮自提櫃補全了冷藏終端存儲設施，形成了完整的生鮮電商冷鏈全鏈條：冷鏈物流+社區冷儲終端+用戶冰箱（因為傳統的電商冷鏈到了社區快遞處就不再管理，從快遞處到用戶冰箱之間的時間和空間是完全空白，沒有冷藏處理的），因此在有了智能生鮮自提櫃的加入後，真正做到從產地到社區到用戶家中全鏈冷藏，確保民生「菜籃子」安全健康 。
對於生鮮電商而言，智能生鮮自提櫃就是配送終端的冷藏快遞櫃，用戶像取快遞一樣取生鮮，解決配送生鮮的難題，尤其是冷鮮品的網購配送，極大地促進生鮮電商的發展和落地，極大地改善了用戶體驗。
模式二 打造O2O生鮮新模式，建設數位化菜籃子工程
智能生鮮自提櫃的應用，給消費者提供了一種最新的O2O生鮮新零售模式，用戶在手機一鍵預訂、商家產地直採、全程冷鏈配送到櫃、用戶樓下取菜的的生鮮購買新模式，解決大部分上班族工作日沒時間購買新鮮食材以及無法及時收貨的難題。
對於社區生鮮微店而言， 智能生鮮自提櫃的應用，就相當於把店鋪化整為零，並且可以省去前置倉，直接把智能生鮮自提櫃作為靈活可移動的前置微倉使用，將生鮮店搬到用戶樓下，商家以櫃為店，砍掉高昂的店面租金。相較於傳統B2C式的終端快遞和店面銷售的高成本，轉化成基於精準預訂數據的C2B2C的低物流成本模式，商家根據訂單集中配送，大幅降低了菜品損耗、物流成本和倉儲成本，提升全價值鏈效率，優化社會資源配置，建設數位化新型菜籃子工程。
智能生鮮自提櫃 ——軟硬體、運營、售後綜合解決方案
櫃機軟硬體解決方案
美智科技自主研發、製造的智能生鮮自提櫃通過2-10度的保鮮冷藏存儲方式使得生鮮得以安全存儲，各項功能齊備有助於運營和使用。
為了讓智能生鮮自提櫃更好的使用和運營，美智科技自主研發了整套軟體系統和後臺管理系統，APP及小程序便於消費者手機下單和跟進訂單，後臺管理系統幫助生鮮企業更好地進行資產管理和配送、維護服務。
定製開發，打通平臺
對於各類生鮮電商或者是傳統生鮮從業者來說，可能對於生鮮自提櫃有不同的櫃機定製需求，美智科技基於美的集團50多年技術、研發、專業製造經驗，具備IoT、軟體、結構、製冷、製造等專業人才團隊，以及全球優質供應鏈共享平臺， 以及專業的品質檢驗團隊， 基於客戶定製需求快速組成專項項目組評估需求，形成定製化軟硬體解決方案，對接客戶平臺系統，輸出定製化產品。
強大的售後服務體系
基於美的全集團的售後服務體系以及全國數萬專業售後網點，美智科技可對所有運營中的智能生鮮自提櫃提供專業的售後服務，保障客戶安心無憂使用。櫃機運營中遇到任何問題，都可以及時溝通、反饋，提供終身保修服務。
目前，美智科技的生鮮自提櫃已經開始規模化地生產並且逐步推向市場，智能生鮮自提櫃的應用將進一步推動生鮮消費的線上線下一體化，助力生鮮企業構建和完善屬於自己的一套生鮮消費的完整解決方案。
關於美智科技
美智科技作為一家為零售商業提供基於AIoT的軟硬體一體化解決方案的服務商，我們以客戶需求為導向，依託美的集團50多年的技術、研發、製造和全球供應鏈，通過對新一代信息技術與專業製冷技術等有機整合，向生鮮行業客戶提供多樣化、高品質、專業化的軟硬體一體化解決方案，為生鮮零售領域的智能化普及和商業效率提升做出貢獻，美智科技致力於成為全球領先的AIoT科技公司。