杭州市食品安全監督員走進味全透明工廠

2021-01-14 杭網原創

杭州網訊  2月24日下午,杭州市食品安全監督協會近50餘名監督員代表,來到下沙銀海街上的味全工廠,參觀了味全食品全透明的生產車間,在問答環節中,消費者詳細了解了一家國際飲料生產企業是如何做好產品質量把關和食品安全防範的。

杭州味全食品公司成立於2002年,位於下沙經濟開發區,它也是味全在中國內地已投產的兩個生產基地之一,廠區用地面積有8萬多平方米。 2012年起,杭州味全專門在廠區內開闢出了近1500平方米的空間,打造了用於來訪者參觀的味全品牌體驗館,它由簡報廳和參觀走廊兩部分組成。

活動過程中,監督員代表們來到了杭州味全有限公司核心區域——生產廠房。這是一幢4層高的長方形大樓,為了讓參觀者「零距離」參觀生產過程,味全品牌體驗館將參觀走廊直接「架設」到了廠房的1.5層和2.5層。

透過參觀走廊一側的全透明鋼化玻璃,消費者可以看到全封閉車間內16條生產線在靜靜運轉。這些生產線的自動化程度非常高,數萬平方米的車間內,只有很少身穿白大褂、臉戴口罩的工人正在忙碌著。工作人員介紹,這裡每天能生產出800多噸、250多萬瓶的飲料,被運往全國各地的賣場和便利店。

沿著參觀走廊一路往下,監督員代表們可以看到殺菌機、成品槽、果肉蒸煮室、包裝區、填充室、製程檢驗室等味全產品各個生產環節和各種大型設備。

正壓填充區那些閃著銀光的巨大槽罐吸引了大家的目光。工作人員介紹,設備在灌裝乳品時清潔程度要求是非常苛刻的,整個房間要達到萬級的清潔程度,而充填機內更是達到百萬級的大清潔程度。

在這裡流水線不停往杯柱上加空杯,杯子自動下槽,設備對杯子進行異物除去和紫外燈照射殺菌後,才會通過傳送帶到達奶缸,進行充填,最後封膜。

當天活動的現場問答環節,針對監督員們提出的如何監控產品的配送過程,廠長回答說,從原料運輸到產品上架,整個過程都是在冷鏈下進行的,「我們還有衛星定位系統,隨時監測整個運輸過程。」

 

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