記得小時候買了一個洋娃娃，拿回家後挖空心思的打扮它，給它梳漂亮的頭髮，做漂亮的衣服，拿原子筆給它化妝，或許愛美、愛打扮是女人與生俱來的特質，可如今卻沒學會為自己化妝打扮，甚至被老公吐槽說化完妝還不如不化妝，雖然沒有學會這項技能，但是為好吃的食物「化妝」泰羊媽媽還是可以的。給戚風小蛋糕「化個妝」立馬就變成了今天的奶油紙杯蛋糕，顏值瞬間就提升了，味道也更加美。
做奶油紙杯蛋糕需要用到這些材料：雞蛋3個，麵粉60g，白糖65g（蛋黃用15g，蛋白用30g，淡奶油用20g），牛奶35g，植物油30g，淡奶油200g。
分離蛋黃和蛋白，盛放蛋白的容器一定要無油無水。在蛋黃中加入牛奶和15g糖，攪拌均勻。然後加入植物油，攪拌至完全乳化，篩入麵粉，用之字手法攪拌至無麵粉顆粒，放在一旁備用。
在蛋白中滴幾滴檸檬汁或者白醋，加入30g白糖，用電動打蛋器打發，提起打蛋器時蛋白呈直立的小尖角就可以停止打發了。
取三分之一蛋白放入之前做好的麵糊裡，混合均勻，然後倒回剩餘的蛋白中，繼續混合均勻。混合的時候採用翻拌手法。
把蛋糕糊倒入紙杯中，放入預熱好的烤箱，上下火180度烘烤20分鐘，時間和溫度僅供參考，大家根據自家烤箱脾氣自行調節溫度和時間。
為了防止蛋糕回縮，烤好後將紙杯倒扣放在烤架上，這時候我們開始打發淡奶油，淡奶油中加入白糖，用電動打蛋器打到裱花狀態。
取一個戚風小蛋糕，發揮自己的各種能力給它「化妝」吧！立馬變成漂亮好吃的奶油紙杯蛋糕了！
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