簡單的食物，本真的生活，好的飯菜讓我們身體健康、心情愉悅。大家好！我是阿瑤小廚，關注我了解更多美食（麵包、點心、家常菜）的做法，今天又為大家分享新的美食。
1包牛奶2個雞蛋，鍋裡一蒸，比布丁還香還嫩滑，小孩特喜歡！布丁是小孩比較喜歡吃的零食，平時我們逛超市商場都會看見品種多樣的布丁在售，而雞蛋牛奶在我們日常飲食最為常見，雞蛋牛奶一家老小都適合食用。牛奶一般都是直接喝或做包子來吃。今天的美食就是把雞蛋與牛奶換個吃法，又嫩又滑的，小孩特別喜歡，當零食下午茶都非常好，下面把做法分享給大家，喜歡的可以試試！
【焦糖布丁】
做法：
第1步：鍋裡加入30毫升水，白砂糖也加進去，小火慢慢煮，不用攪拌。
煮的過程中水分會慢慢蒸發，直至糖熬成棗紅色就關火，然後倒入30毫升涼水。
第2步：準備一個碗，把沒氣泡的焦糖倒入碗內。
第3步：把純牛奶倒入鍋了，開火煮開即可關火，然後倒出另一容器（量杯裡），方便等下倒出。
第4步：碗內打入雞蛋用蛋抽攪散。
第5步：把牛奶倒入雞蛋碗裡，邊倒也攪拌，一開始要一點點倒，慢慢倒入快速攪拌，這一步不能著急，否則會變成蛋花湯。
第6步：攪勻的蛋液有些汽泡，可以撇掉或過一下篩，然後倒入焦糖碗。
然後蓋上錫紙，鍋裡水開放入鍋裡蒸10分鐘就熟了。
第7步：端起來稍涼就可以脫模了，用刀子刮一下碗的四周，（我這次貪方便，用牙籤刮四周，也上插了些小洞，但不會影響口感的）上面再用個碟子倒扣就可以了，超極嫩滑的牛奶雞蛋布丁就可以開吃了。
小提示：熬糖時記得是小火，不能著急，如果很注重外形的，可以用個口徑小的高碗來蒸蛋液。
食材：白砂糖30g、純牛奶200毫升、雞蛋2個約100g、水30毫升+30毫升
美食是人類永遠不會膩的話題，美食不可辜負！以上圖文均屬我的原創，我熱愛生活，我喜歡家的味道，我喜歡健康家常美食！喜歡分享簡單易做又美味的家常美食給大家！讓大家一看就懂，一看就會。關注我了解更多的家常美食，歡迎大家把文章分享轉發出去，感謝大家的支持，有什麼好建議也可以給我留言，相互學習交流。